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陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

時(shí)間：2016-09-05 10:04:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 469

又到了吃螃蟹的季節(jié)，喜歡吃螃蟹的人紛紛從集市上或者網(wǎng)上購(gòu)買新鮮的螃蟹，其中以陽(yáng)澄湖的螃蟹最為受歡迎。那么，買回來(lái)的螃蟹應(yīng)該怎么保存更新鮮呢？螃蟹可以保存多久呢？

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮

如果買回來(lái)的大閘蟹需要保存3-5天是時(shí)間，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或較大較深的塑料桶。

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

將大閘蟹輕輕撿到浴缸等容器中，放入清水（自來(lái)水建議晾曬2小時(shí)）。

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

水深不要太深，使大閘蟹站起來(lái)能夠在水面呼吸的深度為宜。

如果儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，建議在水中投放少量的小魚(yú)小蝦。

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

這種方法儲(chǔ)存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可超過(guò)7天或更長(zhǎng)，品質(zhì)好的陽(yáng)澄湖大閘蟹儲(chǔ)存成活率可達(dá)95%以上。

網(wǎng)上訂購(gòu)陽(yáng)澄湖大閘蟹的簡(jiǎn)易保存法方法

如果從網(wǎng)上訂購(gòu)的陽(yáng)澄湖大閘蟹打算很快就吃掉，就沒(méi)有必要給大閘蟹準(zhǔn)備食物和換水了，直接把陽(yáng)澄湖大閘蟹捆綁好然后用濕毛巾包住放在冰箱冷藏室就可以了，冰箱冷藏室的溫度控制在5℃左右就行了。這種方法保存陽(yáng)澄湖大閘蟹一般可以保存7天左右，而且還要每天檢查大閘蟹的活躍度。

網(wǎng)上訂購(gòu)的大閘蟹保存起來(lái)要格外小心，因?yàn)榫W(wǎng)上訂購(gòu)的大閘蟹一般都是快遞公司送到家里的，在運(yùn)送期間，陽(yáng)澄湖大閘蟹必然會(huì)產(chǎn)生損耗，在簽收大閘蟹的時(shí)候，即使大閘蟹還是活的，但是活力可能已經(jīng)有所下降。所以在后期保存的時(shí)候一定要格外小心。

陽(yáng)澄湖大閘蟹如何保鮮？陽(yáng)澄湖大閘蟹保質(zhì)期

養(yǎng)大閘蟹注意事項(xiàng)

每天檢查大閘蟹，把活力不足的大閘蟹及時(shí)吃掉。
用手輕觸大閘蟹的眼睛，反應(yīng)不靈敏說(shuō)明活力不足。
切記不能烹飪食用已死的大閘蟹，即使高溫加熱，已死大閘蟹分泌的毒素也不能被清除，容易引起食物中毒。

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