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時間：2022-11-07 10:22:51 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
現(xiàn)在正是吃螃蟹的季節(jié)，螃蟹的吃法有多種不管是用來清蒸還是香辣的味道都是十分不錯的，在眾多吃法中醉蟹是吃熱的好還是吃冷的比較好？醉蟹要是直接吃的話可以嗎？
醉蟹是以螃蟹為原材料制作而成，通?？梢约訜岷笫秤?。將醉蟹加熱后食用，口感可能相對較差，但是更加安全、健康。
螃蟹是高蛋白、低脂肪的食品，肉質(zhì)鮮甜，味道鮮美，含有多種維生素，以及鈣、鉀、磷、鎂等礦物質(zhì)，適量食用對人體有益。醉蟹一般以生食為主，但是也可以加熱后食用，并且螃蟹生活在水中，身體各部位可能有較多病菌、微生物，還可能含有寄生蟲，加熱后食用，雖然會破壞醉蟹的口感，但能夠幫助殺死寄生蟲、病菌等，且加熱后食用更加安全、健康。
另外，醉蟹雖然可以加熱后食用，但加熱后注意盡快食用，不宜過夜，以免導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀。此外，消化功能較弱者，如嬰兒、老人，不宜食用醉蟹；有發(fā)熱、過敏或者患有膽道疾病等人群，也不宜食用醉蟹，以免加重病情，不利于身體恢復(fù)。
1、醉蟹就是直接食用的。
2、醉蟹是江蘇興化市的漢族傳統(tǒng)名菜，也是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴。以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中。特點：芳香無腥，蟹味鮮美。
醉蟹是生的,直接是用酒泡螃蟹,而且?guī)滋斓臅r間就能有很好的味道,不過需要注意的也是很多的,適當(dāng)?shù)姆盘沁M(jìn)去提鮮。生醉蟹是傳統(tǒng)的做法,多見于上海、江蘇等南方地區(qū)。用醬油、糖鹽、黃酒等等調(diào)成醉蟹汁,然后將生螃蟹洗凈放進(jìn)去腌制而成。傳統(tǒng)醉蟹的口味就是香甜,泛著酒味。
1、補充營養(yǎng)：醉蟹當(dāng)中的主要原材料是酒和螃蟹，螃蟹屬于一種營養(yǎng)類的食物，其中含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，適量攝入可為機(jī)體補充一定的日常生活消耗所需的營養(yǎng)，有利于避免體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)缺乏；
2、提供能量：醉蟹還含有一定的脂肪和碳水化合物等，通過消化道的吸收與分解，脂肪和碳水化合物可在體內(nèi)水解氧化而釋放能量，有利于維持機(jī)體各項功能的運轉(zhuǎn)。
醉蟹當(dāng)中含有一定量的酒精成分，本身存在酒精、螃蟹過敏的人群需要避免攝入，以免產(chǎn)生過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮膚紅腫、瘙癢等癥狀。
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