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時間：2022-11-21 14:42:33 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
最近看很多美食博主在燉肉的時候都喜歡放麥芽糖的，這樣燉出來的肉會好吃嗎？在燉肉里加入麥芽糖有什么樣的作用？燉出來的肉會不會發(fā)苦？
1.涂抹于鹵肉表面，經(jīng)油炸后，產(chǎn)品外觀好看，金黃色。
2.麥芽糖在鹵制品中可以上色、緩解咸味、保濕，生香。
麥芽糖：麥芽糖是用大米與大麥芽一起制作而成的，它雖然甜味不大，但能增加食品的色澤和香味。
麥芽糖不僅可供食用，也有一定的藥用功效。
麥芽糖有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴；硬者系軟糖經(jīng)攪拌，混入空氣后凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。
藥用以膠飴為佳。
?麥芽糖 有點苦味是因為在制作的時候糖漿被熬糊了，正常的應該沒有苦味。
減肥期間不能吃麥芽糖。
因為麥芽糖含有大量的糖，很容易導致體內(nèi)糖含量過高，而過量的糖很容易轉化為脂肪，導致體重增加，這不利于減肥的效果。
?柿子和麥芽糖可以一塊吃。不過不要吃太多的麥芽糖，會壞牙的。
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