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時(shí)間：2023-03-24 09:00:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
榆錢的吃法是多種多樣的，那么用榆錢來(lái)做窩窩頭的話好不好吃應(yīng)該怎么做才好？榆錢蒸窩窩頭的話需要蒸多長(zhǎng)時(shí)間才行？
將榆錢去梗洗凈
洗凈后控干水分放入盆中
加入適量中粉，就是平時(shí)做饅頭的面粉
加入適量摸冊(cè)的玉米伐岔面
加點(diǎn)鹽和砂糖，如果最后是要蘸汁吃的，就不要加砂糖了，我家是直接吃的
加入一個(gè)雞蛋
邊加水邊攪拌，和成硬一點(diǎn)面團(tuán)，醒20分鐘
取下1小劑子，大概40克左右，搓圓后，大拇指沾點(diǎn)水插廊辭低到面團(tuán)里，食指和中指壓在上邊，邊插邊轉(zhuǎn)
依次做好放在鋪了濕籠布的蒸籠里
中火開(kāi)鍋蒸20分鐘，關(guān)火虛蒸兩分鐘即可
如果是用屜子,一般蒸15分鐘就可以了。
如果是炒菜的鍋蒸窩窩頭,火力大一點(diǎn)的話25分鐘就可以了。
先把榆錢挑揀一下，挑出有蟲眼的和腐爛發(fā)蔫的榆錢不要，再把榆錢的黑色蒂摘掉，這部分口感不好，所以要摘掉。榆錢好吃，但是去蒂這一步真的是很費(fèi)時(shí)間，不要怕麻煩。
作為榆樹的種子一般都是在初春季節(jié),三月份到五月份時(shí)就可以采摘,等榆樹開(kāi)花結(jié)果之后就可以用來(lái)使用,所以說(shuō)我們想要品嘗一些新鮮榆錢的話,最好是在三月份或者四月份,因?yàn)樗男螤罘浅Ｏ窆艜r(shí)候的錢幣,所以說(shuō)取名為榆錢,又有諧音余錢的意思。
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