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堅果的功效與作用堅果可以補充哪些營養(yǎng)

時間：2023-05-22 09:01:56 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

堅果是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素以及多種維生素和礦物質(zhì)。它們可以提供能量，同時還有助于調(diào)節(jié)血糖和膽固醇水平，增強心臟健康，提高大腦功能等。

堅果的功效與作用

食用堅果的營養(yǎng)價值和作用功效有很多，主要有：

1、降膽固醇。堅果里含有不飽和脂肪酸、高蛋白、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等，還有幫助催化脂肪的其他微量元素。因此人們在饑餓時吃點堅果，反而可以比忍餓的人瘦更多，還能降膽固醇。

2、強化心臟、增強免疫力。

①核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素，都有助于強化心臟及免疫力，壓力來襲時也有減緩的效果。

②此外，花生、腰果等堅果類食物的降膽固醇效果，也可以連帶降低心臟病風(fēng)險。

3、美肌，抗氧化。堅果油脂所含的維生素E，具有抗氧化、消除自由基的作用，能幫助肌膚保濕、阻止黑色素沈積產(chǎn)生斑點，還能預(yù)防肌膚出現(xiàn)皺紋。堅果類食物的纖維素則有助于消化，有便秘困擾者也可食用，能協(xié)助排出體內(nèi)廢物。

4、改善視力、補腦。

①吃整顆堅果必須不斷咀嚼，而有研究發(fā)現(xiàn)，咀嚼的強度有助于改善視力。

②堅果的成分也對大腦神經(jīng)細(xì)胞有益，例如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等礦物質(zhì)，都可以供給腦部營養(yǎng)，適合孕婦、兒童食用。

堅果的功效與作用堅果可以補充哪些營養(yǎng)

堅果可以補充哪些營養(yǎng)

堅果有非常多的種類，營養(yǎng)價值主要有補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)、補腦益智、清除氧自由基等。

1、補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)：堅果含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪以及亞油酸、亞麻酸、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素B2、維生素B6、維生素E、鞣酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、補腦益智：堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，大腦由一半以上的不飽和脂肪酸以及蛋白質(zhì)組成，所以堅果中的不飽和脂肪酸可以被大腦吸收，還含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分。

3、清除自由基：自由基是一種非?；顫姷奈镔|(zhì)，進入人體內(nèi)的會與細(xì)胞組織和DNA發(fā)生反應(yīng)，從而產(chǎn)生毒性和破壞作用。部分堅果類食物如葵花子，具有較強的清除自由基的能力，可以適當(dāng)?shù)氖秤脤ι眢w有好處。

堅果的營養(yǎng)價值很高，但是其中的脂肪含量也非常的高，因此不建議過多的食用堅果。

堅果的功效與作用堅果可以補充哪些營養(yǎng)

堅果有蛋白質(zhì)含量嗎

堅果的種類比較多，常見包括核桃、腰果、榛子、杏仁以及瓜子等。大多數(shù)堅果中的蛋白質(zhì)含量較高，其中100g核桃中約含14.9g蛋白質(zhì)，100g腰果中約含21g蛋白質(zhì)。因此，堅果屬于高蛋白食物。

除堅果外，大豆、牛奶、蛋類、魚類等食物，也屬于高蛋白食物，平時適當(dāng)食用，對身體健康有一定好處。但如果對蛋白質(zhì)過敏，通常不建議吃堅果，否則會出現(xiàn)過敏癥狀，導(dǎo)致皮膚瘙癢、皮疹，甚至?xí)T發(fā)過敏性蕁麻疹或過敏性哮喘等情況，對身體健康造成影響。

堅果中除蛋白質(zhì)外，還含有礦物質(zhì)以及氨基酸成分。平時適當(dāng)吃堅果，可以為身體補充更加全面的營養(yǎng)物質(zhì)。但吃堅果的時候，需要根據(jù)個人情況選擇合適的食用量。同時可以搭配維生素含量比較高的綠色蔬菜和水果，比如蘋果、芹菜、檸檬等。這些食物中的營養(yǎng)元素也比較豐富，可以使身體更加全面地攝入營養(yǎng)，避免出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏癥狀。

堅果的功效與作用堅果可以補充哪些營養(yǎng)

堅果要每天吃嗎

堅果可以每天適量吃，不建議過量吃。

堅果的營養(yǎng)比較豐富，含有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B、維生素C、磷、鈣、鋅、鐵、氨基酸等營養(yǎng)成分，有研究表明，每天吃10克左右的堅果能在一定程度上降低心腦血管疾病的發(fā)生率，也能為人體補充營養(yǎng)素，對增強體質(zhì)有幫助。不過堅果的熱量較高，如果每天過量攝入堅果，可能會導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生過量的內(nèi)熱，從而容易引起上火。

在日常生活中，不管是什么食物，建議適量為宜，還應(yīng)注意飲食的均衡，要葷素搭配，才能對健康有利。