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吃鮮棗好還是干棗好？鮮棗和干棗哪個有營養(yǎng)？

時間：2016-09-23 10:10:05 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 832

如今正是鮮棗大量上市的季節(jié)，對于喜歡吃棗子的人來說，這無疑是一個好消息。但是很多人習慣把鮮棗和干棗進行比較。那么，鮮棗和干棗哪種比較好呢？二者有什么區(qū)別呢？

吃鮮棗好還是干棗好？鮮棗和干棗哪個有營養(yǎng)？

吃鮮棗好還是干棗好

干棗和鮮棗各有各的好處。干棗比較容易保存，不會發(fā)生腐壞變質(zhì)，在熬粥煮粥時加入一些，會使粥的營養(yǎng)價值增高，同時也可以作為藥物使用，能夠治療和預防多種疾病的發(fā)生。相對來說，鮮棗的營養(yǎng)價值更高一點，能夠起到活血補血的作用，能夠調(diào)節(jié)女性月經(jīng)。但是很難保存，很容易就會變壞，所以平時在食用棗時可以在盛產(chǎn)棗的季節(jié)食用鮮棗，在其他時節(jié)多吃干棗。

鮮棗不僅甜脆多汁，而且營養(yǎng)豐富，其中維生素C含量最高，但不好保存，常溫下幾天的時間就會失去鮮脆的口感。為了方便保存，可以將鮮棗曬干制成干棗。但棗曬干后，不僅丟失了其中的水分，還少了溶于水的維生素C，對其他營養(yǎng)素也有較大影響。把鮮棗做成蜜餞是保存的另一種方式，但蜜棗中的營養(yǎng)損失更大，其中的維生素C幾乎全部被破壞了。

吃鮮棗好還是干棗好？鮮棗和干棗哪個有營養(yǎng)？

吃鮮棗的好處

按照我國專家的測定，每100克鮮棗中的維生素C含量可達200-500毫克，高于獼猴桃60-200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應。

可惜的是，鮮棗供應時間太短，人們主要靠干棗來吸收其中的健康成分，但維生素C在干棗中的含量卻會大幅度下降。所以，趁著鮮棗上市的季節(jié)，每天適當吃一些，對健康頗有益處。

只是，中醫(yī)專家也提示，因為棗吃多了之后可能引起腹脹，鮮棗每天以吃一兩把為好，日日常吃才是獲得益處的關鍵。此外，鮮棗含糖量高達20%-30%，是當季新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之后應當適當減少幾口主食，避免能量過剩。糖尿病人更應注意這一點，保證每日碳水化合物數(shù)量不會突破限制。

吃鮮棗好還是干棗好？鮮棗和干棗哪個有營養(yǎng)？

吃干棗的好處

經(jīng)常吃干棗的話，對身體是有好處的，尤其是對于女性來說，是具有補血效果的，因此在平時是可以適當?shù)氖秤酶蓷棧瑫r建議每天吃干棗的數(shù)量不要過多，因為干棗是屬于熱性的食物，如果經(jīng)常食用的話很容易導致身體上火，引發(fā)痘痘或者口干舌燥、身體燥熱的現(xiàn)象，因此平時吃干棗的時候要控制好數(shù)量，不要吃過多，同時在吃干燥的時候也要注意多喝白開水，促進消化。