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時(shí)間：2016-09-29 14:08:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 933
今天，你喝湯了嗎？秋季的到來，人也跟著躁起來了。來碗湯吧，清熱去火，潤(rùn)肺止咳~那么秋天適合喝哪些湯呢？
酷熱的夏天過去了，天高云淡的秋季隨之而來。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里，人們養(yǎng)生保健又應(yīng)當(dāng)注意什么呢？夏天喝的是消暑解熱的湯水，秋天又應(yīng)該喝什么湯呢？祖國(guó)醫(yī)學(xué)告訴我們：養(yǎng)生必須要注意天人相應(yīng)，適應(yīng)季節(jié)氣候的變化，避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是“燥”，燥邪侵犯人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無痰或少痰，甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生，我們應(yīng)該適當(dāng)多補(bǔ)充一些水分，多喝一些湯水。這些湯水應(yīng)該是“清潤(rùn)”的。清潤(rùn)的湯水可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟，減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。
立秋后，兇猛的“秋老虎”也跟著來了，雖然早晚涼快了些，但白天還是很熱的。這時(shí)候，秋燥很容易引起肺炎，所以應(yīng)該要多吃點(diǎn)潤(rùn)肺的東西。爸媽們可以多給孩子、家人燉些湯水來潤(rùn)潤(rùn)肺、調(diào)理脾胃。這時(shí)候，來一碗冬瓜湯再好不過了！
為什么強(qiáng)烈推薦冬瓜湯？初秋時(shí)節(jié)多吃冬瓜，可以起到很好的潤(rùn)肺作用，還能解暑消渴、清熱利尿。冬瓜湯是一道很營(yíng)養(yǎng)的保健湯品，含有豐富有蛋白質(zhì)、維生素C、碳水化合物、鈣等多種微量元素，有很好的滋補(bǔ)功效，潤(rùn)肺效果也很好。把冬瓜、干貝和蝦干一起燉成湯，不僅味道很鮮美，潤(rùn)肺效果也很不錯(cuò)。所以，今天小碗要跟大家介紹這道鮮美的冬瓜鮮貝湯，趕快來看看吧！
主料：冬瓜、干貝、蝦干
配料： 2片姜、1根香蔥、鹽、雞精適量
做法：
1、干貝、蝦干用清水浸泡，冬瓜切片；
2、將鍋中油燒至六成熱，放入姜片煸香，再放入冬瓜片一同煸炒；
3、加適量水，燒至沸騰；
4、加入泡好的干貝和蝦干，繼續(xù)煮8分鐘左右；
5、加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
Tips：
1、煲湯用的冬瓜盡量選用白醭很厚的，皮比較硬的，口感會(huì)更好。
2、冬瓜煲湯最好帶皮，因?yàn)槠ぶ泻卸喾N維生素和礦物質(zhì)，可以消暑健脾。
3、干貝和蝦干記得要先泡發(fā)噢。
只需10分鐘，一道清鮮美味的冬瓜鮮貝湯就做好了！
每次選用羅漢果1/3-1/2個(gè)，白菜干50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進(jìn)湯煲內(nèi)，先用武火后用文火煲湯，使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤(rùn)燥化痰。
本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半只，小者一只）。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個(gè)半小時(shí)，調(diào)味即可。本湯能滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)胃生津。
選熟木瓜（小者一個(gè)，大者半個(gè)），去皮去核切件，放入燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖，隔水燉1小時(shí)。本品有養(yǎng)陰清潤(rùn)養(yǎng)顏之功效。
劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加進(jìn)適量清水，先用武火后用文火煲煮一小時(shí)，調(diào)味即可。本湯有潤(rùn)肺清熱、補(bǔ)肺止咳的功效。
取南杏仁12克，雪梨一個(gè)，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進(jìn)燉盅內(nèi)，加清水200毫升，隔水燉1小時(shí)后，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤(rùn)肺的作用。
先將銀耳洗凈去雜質(zhì)，加冷開水浸泡1小時(shí)。然后將已發(fā)好的銀耳放進(jìn)燉盅內(nèi)，加進(jìn)適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時(shí)。本湯有滋陰潤(rùn)肺、生津止咳的作用。
雖然說秋高氣爽，但是這種天氣也很容易導(dǎo)致各種煩惱的出現(xiàn)，這對(duì)于我們的健康是非常不利的。所以秋季養(yǎng)生一定要注意以下幾個(gè)方面：
入秋之后氣壓還是比較低的，這個(gè)時(shí)候人體容易出現(xiàn)悶悶不樂以及煩躁不安的情況，所以首先應(yīng)該讓自己的心理平靜下來，這樣才能夠防止心火。
這個(gè)時(shí)候的飲食應(yīng)該以容易消化并且清淡的為主，少吃一些味道比較早以及比較上火的食材，這樣不僅能夠增加食欲還能夠預(yù)防上火。
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