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時(shí)間:2016-10-12 09:18:50 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2424
古代的文人墨客一直將品桂花酒、喝桂花茶作為人生的一大樂事。又到了桂花的豐收季節(jié),桂花茶的做法比較簡單,一般人都知道,那么,桂花酒怎么做呢?新鮮桂花可以泡桂花酒嗎?
新鮮桂花可以直接泡酒。新鮮桂花直接泡酒的做法如下:
主料:桂花250克。
調(diào)料:冰糖250克,枸杞50克,白酒2000克。
制作過程:
1、將摘下來的干凈桂花置于陰涼通風(fēng)處陰干一天。
2、取一干凈帶密封的罐或是瓶,高溫消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),將陰干后的桂花倒進(jìn)罐里。
3、混合攪拌后,根據(jù)容器再次倒入高粱酒至8分滿,放入冰糖,糖的重量根據(jù)各自的口感來適量增加,通常我是桂花與冰糖按1:1的比例。
4、最后放適量的枸杞子,密封好罐口。放于避光通風(fēng)的地方,一般三個(gè)月后就可以了。
5、如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳釀了。
6、喝的時(shí)候,盛入碗里,即可食用。
健康功效:健胃、化痰、生津、止咳、散痰、平肝,補(bǔ)中益氣,養(yǎng)陰生津,和胃潤肺,滋補(bǔ)肝腎,養(yǎng)肝明目。
生活中如果你的體質(zhì)是偏熱的,特別是火熱內(nèi)盛的患者千萬不要使用桂花。這是因?yàn)楣鸹ㄐ詼?,如果體熱的患者服用了桂花,那么身體中的內(nèi)火就會(huì)大大增加,不利于身體健康。不過,若你的身體出現(xiàn)了牙痛、胃痛、口臭以及慢性支氣管炎,就可以將桂花泡水來服用。
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