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時(shí)間：2016-10-17 14:55:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1735
此時(shí)正是冬棗上市的時(shí)候，一粒粒青中帶著微微紅色的冬棗，清甜可口，水分充足，補(bǔ)血補(bǔ)充維生素都是棒棒噠！不過(guò)我們知道很多水果在遇水之后最好不要放冰箱，否則更加容易壞。那么冬棗呢？
冬棗放冰箱好。冰箱中的低溫環(huán)境能延緩冬棗的腐爛變質(zhì)，起到短時(shí)間的保鮮作用。不過(guò)應(yīng)注意的是冬棗要放在冰箱的冷藏層保存，而不是冷凍層。
冬棗洗了不要放冰箱。冬棗洗了之后建議及時(shí)吃掉，不要放進(jìn)冰箱保存，否則冬棗容易失水干癟甚至腐爛變壞。
冬棗放冰箱其貯藏濕度需達(dá)到90%-95%；其貯藏溫度不能低于冬棗的冰點(diǎn)值，否則會(huì)導(dǎo)致冬棗損傷。一般半紅的冬棗冰點(diǎn)在-2.4℃左右，而初紅的棗高于此值，全紅棗的冰點(diǎn)低于此值。因此，為避免冬棗凍傷，宜放在冷藏層保存。
將未洗過(guò)的冬棗用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱的冷藏層。如果是洗過(guò)的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦干，放入保鮮盒中，再放進(jìn)冰箱保存。
沒有洗過(guò)的冬棗，放入冰箱能保存2周左右的時(shí)間，如果是洗過(guò)的冬棗，一般只能保存2-3天。所以建議冬棗還是現(xiàn)買現(xiàn)吃，不要保存太久，以免丟失水分，影響口感，也流失了營(yíng)養(yǎng)。
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