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時間：2016-10-31 14:48:43 編輯：5號網(wǎng)-hzq 2559
粗糧和細糧這個應(yīng)該都知道吧，我們現(xiàn)在買的大米基本上都是細糧，自己家里打的米才叫粗糧，哪個粗糧和細糧到底哪個好消化呢？兩者有什么區(qū)別呢？下面我們來一起介紹下吧！
僅僅從消化、吸收來講，細糧比粗糧都要容易，容易消化、容易吸收。我對跟隨我保健的人做了調(diào)查，吃糙米的超過一半以上的人排便中有糙米的殼，這說明粗糧不易消化。
如果從人體所需營養(yǎng)來看，粗糧保留了更多的食品營養(yǎng)完整性，我是主張最大可能的攝取完整的食品，只有越完整的單一物品的食品才具備有最豐富的磁場包絡(luò)線，可以兼容來自其它物品的各種成分。
粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
細糧，原則上是指加工后的成品糧。一般指面粉與大米等食糧，與“粗糧”相對而言。我國各地區(qū)的細糧，根據(jù)生活習(xí)慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區(qū)都是以主糧加工后的成品糧為細糧。
經(jīng)常吃細糧會營養(yǎng)過剩，身體適應(yīng)能力下降，不適合長期使用。
粗糧如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。
所以粗糧和細糧要搭配使用。
一是粗細搭配，要求市民食物要多樣化，“粗細糧可互補”；
其二是粗糧與副食搭配，粗糧內(nèi)的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；
其三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。
粗糧與細糧直接還是有很大的差別的，很多人雖然喜歡吃粗糧，因為粗糧大都比較的硬，而且磨成一些面粉才能夠進行加工，而且粗糧粥做起來也是很簡單的，吃起來也有影響，其實粗糧與細糧兩者可以根據(jù)個人的喜好來吃，就是存在這樣的差異，就可以輕松的分辨了。
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