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螯蝦是不是小龍蝦?螯蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

時(shí)間：2017-01-16 11:22:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 724

螯蝦小編見識(shí)短真不知道這是什么蝦,螯蝦是否就是小龍蝦呢?螯蝦應(yīng)該怎么吃好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又是什么呢?下面我們來介紹下吧!

鰲蝦

螯蝦(crayfish;crawfish),十足目螯蝦下目中淡水種類的通稱.體形較大呈圓筒狀,甲殼堅(jiān)厚,頭胸甲稍側(cè)扁,前側(cè)緣除海螯蝦科外,不與口前板愈合,側(cè)緣也不與胸部腹甲和胸肢基部愈合.頸溝明顯.第1觸角較短小,雙鞭.第2觸角有較發(fā)達(dá)的鱗片.3對(duì)顎足都具外肢.步足全為單枝型,前3對(duì)螯狀,其中第1對(duì)特別強(qiáng)大、堅(jiān)厚,故稱螯蝦.末2對(duì)步足簡(jiǎn)單、爪狀.鰓為絲狀鰓.分布在水體流動(dòng)、水中溶解氧含量高、透明度大,水質(zhì)清新的水體中.【蝦科動(dòng)物】體系品種多

螯蝦是不是小龍蝦?螯蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螯蝦是不是小龍蝦

鰲蝦和龍蝦不是同一個(gè)物種,雖然都是甲殼綱動(dòng)物,但是一個(gè)是淡水種類,一個(gè)是海水種類鰲蝦有名淡水小龍蝦、沼澤地紅龍蝦,屬于節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱河蝦科動(dòng)物.它身軀粗壯,圓柱形而略扁平,體長(zhǎng)一般為8到14厘米,體重20到60克,原產(chǎn)于美洲.

龍蝦:全世界共有龍蝦400多種,北美洲是龍蝦分布最多的大陸,分布在北美洲的有兩個(gè)科(蟹蝦科,螯蝦科),12個(gè)屬,300多種.在300多種龍蝦中多數(shù)經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低,個(gè)體較大(每尾可達(dá)到50-80g)和具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的龍蝦有原螯蝦屬Procambams,螯蝦屬Cambarus,太平洋螯蝦屬Pacifastacus和叉肢螯蝦屬Orconectes的種類,其中克氏原螯蝦占整個(gè)龍蝦產(chǎn)量的70-80%.

我國(guó)是龍蝦分布最少的國(guó)家之一,僅有四個(gè)種,克氏原螯蝦,東北螯蝦Cambaroides dauricus,史氏擬螯蝦C.schrenkii和朝鮮螯蝦C.Similis,后三種僅分布于我國(guó)東北三省、朝鮮和日本.

螯蝦是不是小龍蝦?螯蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

螯蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海鰲蝦肉具有味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),據(jù)分析,每百克海鰲蝦肉中含水分77克,蛋白質(zhì)20.6克,脂肪0.7克,鈣35毫克,磷150毫克,鐵0.1毫克,維生素A360國(guó)際單位.還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等.

海鰲蝦中富含維生素 A,可保護(hù)眼睛;還有維生素 B 群,能消除疲勞,增強(qiáng)體力,另外,還有牛磺酸能降低膽固醇,并可保護(hù)心血管系統(tǒng),防止動(dòng)脈硬化.蝦中還有能調(diào)節(jié)心臟活動(dòng)的鎂和預(yù)防貧血的鐵質(zhì)等多種礦物質(zhì).海鰲蝦還具有補(bǔ)腎作用,能壯陽,幫助改善陽痿,早泄,性欲減退,頻尿等情況,也有助于產(chǎn)后的婦女分泌乳汁.

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