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時(shí)間：2017-01-30 11:55:30 編輯：5號網(wǎng)-lj 6980
杏鮑菇是食用菌類中比較常見的一種，適合較長時(shí)間的存放，但這種蘑菇在存放期間會(huì)出現(xiàn)長白色絨毛的現(xiàn)象，那么這杏鮑菇長白毛還能吃嗎?
杏鮑菇長白毛還能吃。
杏鮑菇適合鮮食，雖然一定時(shí)間內(nèi)的存放對其口感和營養(yǎng)影響很小，但會(huì)生長一些氣生菌絲，給人的感覺就像發(fā)霉了一樣，有一層柔軟的絨毛，不過這并不影響杏鮑菇食用，清洗掉外層的白毛即可。
清洗干：凈杏鮑菇的外層白色絨毛為氣生菌絲，對杏鮑菇本身的質(zhì)量和營養(yǎng)成分沒有影響，因此，在清洗時(shí)清理干凈白毛，即可正常烹飪食用。
焯水處理：若是杏鮑菇在冰箱中放的時(shí)間太久，白色的絨毛長太多，或者還帶有其他霉點(diǎn)，可先將杏鮑菇充分清洗干凈，再用開水將杏鮑菇焯水處理，起到消毒作用。
杏鮑菇常溫下放3~5天不會(huì)長白毛，冰箱中放7~10天不會(huì)出現(xiàn)白毛。不過平時(shí)生活中購買的杏鮑菇都是在超市中存放了一定的時(shí)間，不是很新鮮，因此，杏鮑菇還是新鮮購買新鮮食用最好。
買回來后用干凈的紙包好，放入冰箱，這樣可以保存好多天不變軟，不壞掉。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了會(huì)形成水珠，容易爛，也容易長白色菌絲。
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