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速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓的正確煮法

時(shí)間:2017-02-06 17:17:42 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1632

湯圓的口味有很多種,甜的、咸的、水果口味的等等。不少人困惑,速凍湯圓怎么煮呢?關(guān)于,速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓的正確煮法。5號網(wǎng)小編來為您一一解答!

速凍湯圓怎么煮

1、先將鍋內(nèi)的清水燒沸;

2、接著把生坯湯圓輕輕放入鍋內(nèi),用勺子拌一下,以免粘鍋,圓子上浮時(shí),加冷水,反復(fù)兩次,等湯圓都浮上來了,就可以出鍋了。

3、如果放在鍋里不撈上來,太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃,你不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。

4、如果是鮮肉等咸餡料,那湯料可以豐富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。

速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓的正確煮法

速凍湯圓的正確煮法

1、要將湯圓包裝袋割破,常溫下先放四五分鐘解凍。

2、將水煮沸。將水燒至翻滾時(shí),盛一碗放旁邊涼著,煮湯圓的水宜多不宜少。

3、水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個(gè)一個(gè)輕輕放下去,切記不要一整包倒下去,不能立即用勺子或筷子去推,這樣很容易弄破。

4、放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。

速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓的正確煮法

5、煮湯圓要掌握“沸水下,文火煮”的方法,當(dāng)湯圓下入鍋以后,將火轉(zhuǎn)小點(diǎn),或者加入有點(diǎn)冷水,讓水保持一種似開又非開的狀態(tài)就可以了,持續(xù)大概5分鐘的樣子,打開鍋蓋,看到所有的湯圓都漂浮在水上,湯圓表面看上去比較光滑,用筷子按時(shí)富有彈性。

6、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈,湯越清澈越好喝,盛出來的時(shí)候湯不宜過少,防止湯圓粘到一起,也不能過多,小心燙手。

7、待湯圓全都飄上來之后(煮到湯圓浮起來),改小火,再少倒進(jìn)一小勺水,等再開后,再加少許水,反復(fù)加3次,或者更多,等湯圓變軟后,即可撈出來。這個(gè)時(shí)候湯圓基本上是熟了,已經(jīng)可以吃了。在煮湯圓的時(shí)候要掌握這個(gè)時(shí)間,防止湯圓破了。

速凍湯圓怎么煮?速凍湯圓的正確煮法

速凍湯圓怎么煮不破

以前煮速凍湯圓的時(shí)候總有一些湯圓會破皮,后來找了一些方法,就基本不會出現(xiàn)破損了。首先煮湯圓之前要看看速凍湯圓是否已經(jīng)破了,已經(jīng)破了的下鍋后當(dāng)然會露餡。然后就是煮湯圓的時(shí)候,放湯圓時(shí)要輕輕的撥動一下,避免湯圓沉到鍋底后粘住,這樣會煮破。最后就是不能煮太久,這樣會直接把湯圓煮爆,導(dǎo)致露餡。

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