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早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？早餐吃湯圓搭配什么好？

時(shí)間：2017-02-07 10:22:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1419

不少人涂早上方便，會(huì)選擇煮湯圓來(lái)過(guò)早，不僅方便快捷，也美味管飽。但也有人困惑，早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？關(guān)于，早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？早餐吃湯圓搭配什么好？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎

元宵節(jié)臨近，湯圓作為應(yīng)節(jié)食品，都已經(jīng)擺在了醒目的位置上。既有散裝湯圓，也有袋裝湯圓，餡也多種多樣、風(fēng)格各異，如芝麻餡、桂花蓮蓉、核桃仁、豆沙、棗泥、胡蘿卜、巧克力等等?！叭琛薄八寄睢钡雀鞣N往年見過(guò)的品牌湯圓也都隨處可見。記者發(fā)現(xiàn)，離元宵節(jié)還有幾天，不少市民已經(jīng)開始在超市挑選適合自己家庭口味的湯圓。華潤(rùn)萬(wàn)家超市的一位售貨員告訴記者，每年元宵節(jié)前一段時(shí)間，各種包裝的湯圓都賣得很好。湯圓都是由糯米粉制成，從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來(lái)講，糯米性溫、味甘，有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，不僅營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，且極易消化吸收，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯之食品。

早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？早餐吃湯圓搭配什么好？

由于湯圓的餡不同，因而也具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。市人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科專家李洪廣表示，一般最常見的是芝麻餡，含鈣、鐵、維生素E、亞油酸很多，具有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)體抗衰、降壓降脂、潤(rùn)腸通便的作用，比較適合高血壓、高血脂、貧血、動(dòng)脈硬化之人以及老人、兒童、女性食用。核桃仁、花生也因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸，對(duì)于兒童的健腦益智，心腦血管病人的軟化血管，老年人的抗老防衰都很有益。

早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？早餐吃湯圓搭配什么好？

早餐吃湯圓配什么好

無(wú)論湯圓還是元宵，最大的問(wèn)題不是表皮的湯圓粉，而是其中高脂、高糖的餡心！有人曾經(jīng)做過(guò)測(cè)算，四個(gè)平常大小的湯圓就是一碗米飯的熱量，如果您一次吃個(gè)十顆八顆的，還真會(huì)增加不少熱量。我們?cè)谶x擇湯圓或元宵的時(shí)候盡量挑選一些餡心比較小、油脂和糖含量比較低的品種。那種一咬開之后餡心流淌的湯圓或元宵因?yàn)樘砑恿舜罅康膭?dòng)物脂肪或氫化植物油而富有細(xì)膩的質(zhì)感，當(dāng)然也含有較高的熱量。這種湯圓或元宵吃下去之后會(huì)促使胃酸大量分泌，而且在進(jìn)入腸道之后蠕動(dòng)很慢。特別是那些吃了湯圓、元宵之后又吃寒涼食物的人，因?yàn)槲覆康臏囟润E降，造成消化緩慢，所以吃了更感覺(jué)燒心、難受。

小編意見，我們平時(shí)在吃湯圓的時(shí)候，可以挑選那種沒(méi)有餡心的珍珠湯圓。這種無(wú)糖無(wú)脂的小湯圓比較適合在早餐吃。我們的早餐最需要碳水化合物、蛋白質(zhì)和維生素，可以在冰箱里常備一些小珍珠湯圓、醪糟、青豌豆或油菜等青菜。早上完全可以在煮小湯圓的鍋里一起放入醪糟、荷包蛋、枸杞、豌豆……這樣一碗熱騰騰、營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐很快就能做好。這里面有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，是既便捷又有營(yíng)養(yǎng)的美食。

早上吃湯圓有營(yíng)養(yǎng)嗎？早餐吃湯圓搭配什么好？

吃湯圓有何健康禁忌

1、不是人人都適合油炸著吃：

除了煮元宵外，有人還喜歡把吃不完的元宵油炸了吃。雖然油炸的元宵比較香脆，但油炸會(huì)使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。因此油炸元宵從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看是不可取的，少量吃一些則另當(dāng)別論。但是有膽囊、胰腺疾病的患者，食用油炸的元宵、湯圓很可能會(huì)使這類疾病復(fù)發(fā)，故不能食用。

2、當(dāng)心色素：

每年北京市的衛(wèi)生監(jiān)督部門都會(huì)對(duì)元宵節(jié)市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查。衛(wèi)生監(jiān)督部門提醒市民，購(gòu)買元宵和湯圓一定要看好生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等，最好選擇自己熟悉的正規(guī)廠家的品牌產(chǎn)品。購(gòu)買后要嚴(yán)格按照儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)存放。對(duì)于如今市場(chǎng)上出現(xiàn)的彩色元宵，專家提醒，為了健康要學(xué)會(huì)鑒別其中是否有色素：一是從色彩上判斷，含有色素的產(chǎn)品顏色較重；色彩可能不夠均勻，呈顆粒狀。如果煮出的湯圓退色，最好別吃。