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時(shí)間：2017-02-09 13:29:34 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 948
桂圓相信大家應(yīng)該都吃過(guò)，桂圓不僅可以吃新鮮的，還可以曬干后制成桂圓干，便于長(zhǎng)期存放。那么，桂圓干多少錢一斤？干桂圓多少錢一斤？
桂圓桂圓又稱龍眼，味甘性平，為滋補(bǔ)佳品，具有開(kāi)胃健脾、養(yǎng)血安神、壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)虛健腦等功效。在福建莆田，桂圓70%用于焙干。優(yōu)質(zhì)桂圓大小均勻，殼干硬而潔凈，肉質(zhì)厚軟，核小，味道甜，煎后湯液清口不粘。次質(zhì)桂圓大小不均勻，外殼干瘦，肉較薄，核大，有蟲蛀現(xiàn)象。劣質(zhì)桂圓肉質(zhì)霉?fàn)€，呈糊狀，蟲蛀嚴(yán)重或干燥無(wú)肉質(zhì)。
一般來(lái)說(shuō)，像廣東福建這樣的地方，它們屬于盛產(chǎn)桂圓的地方，所以桂圓干的價(jià)格一般不貴，幾塊錢一斤即可買到。在網(wǎng)上買的比較多的桂圓干的價(jià)格會(huì)隨著產(chǎn)地的不同，有著一定的差異，在網(wǎng)上桂圓干價(jià)格幅度在20元/斤-50元/斤。
每100克（干品）含水分26．9克，蛋白質(zhì)5克，脂肪0．2克，碳水化合物65．4克，熱量283千卡，粗纖維0．6克，灰分1．9克，鈣30毫克，磷118毫克，鐵4．4毫克，硫胺素0．0f毫克，核黃素0．6毫克，尼克酸2．5毫克，抗壞血酸34毫克，并含鉀392毫克，鈉1．0毫克，鎂98毫克。
優(yōu)質(zhì)桂圓
1、帶殼桂圓肉顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，且薄而脆。
2、去殼桂圓肉顏色棕黃或褐黃的，聞起來(lái)無(wú)異味。
3、搖動(dòng)時(shí)不響的果肉肥大。
4、去殼桂圓肉，肉質(zhì)肥厚，手捏起來(lái)干爽柔軟。
5、開(kāi)殼品嘗，肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃而甜。
劣質(zhì)或有毒桂圓
1、帶殼桂圓顆粒較小，殼面粗糙不平的較次。
2、帶殼桂圓搖動(dòng)時(shí)作響的，果肉較為瘦小而肉質(zhì)干癟，甜味淡。
3、顏色特別鮮艷，有刺鼻味的可能噴灑了硫酸或者用酸性溶液浸泡過(guò)。
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