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時(shí)間：2017-02-15 17:16:54 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 23604
凍蝦是一種冰凍保存的一種蝦子，凍蝦最簡(jiǎn)單的做法就是水煮，不僅方便快捷，而且可以保持原汁原味。那么，凍蝦煮多長(zhǎng)時(shí)間？?jī)鑫r要煮多久才全熟？
先把蝦解凍，鍋里燒開(kāi)水，加點(diǎn)蔥姜，鹽，料酒，不用加味精，因?yàn)槲r本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時(shí)候兌晚汁，蘸著汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陳醋，味極鮮（醬油也行），鹽味精，稍點(diǎn)一點(diǎn)糖（緩解醋的酸味，增加香味）。
材料：蝦，大蒜，油，鹽
步驟：
1、把大蒜弄成蒜蓉。
2、從蝦的背部先將蝦剖開(kāi)，清洗，均勻的平鋪在碟子上，均勻的灑上少量的淡鹽。 (刀功不太好的朋友可以先用剪刀把蝦殼剪開(kāi)，再用刀將蝦肉剖開(kāi))注意：蝦不能一分為二，中間要連在一起。
3、用油暴蒜蓉，并放入適量的鹽。 ??
4、把暴好蒜蓉平鋪在蝦上面。?
5、燒開(kāi)水，把鋪好蒜蓉的蝦蒸5分鐘左右，看蝦的顏色轉(zhuǎn)為橙色，蝦肉為奶白色為熟。
油爆蝦
材料：蝦300克、蔥2根、大蒜3瓣、姜1小塊、辣椒1個(gè)
調(diào)味料:酒1大匙、醬油2大匙、糖半大匙、醋半大匙、清水3大匙
做法
1、蝦剪凈須足后洗凈，用5大匙油快速爆炒后盛出。
2、將蔥、姜、蒜、辣椒切碎。
3、用2大匙油炒香蔥、姜、蒜和辣椒，將蝦回鍋，并加入所有調(diào)味料燒入味，湯汁收干即盛出。
懶人妙招
1、這是道宜下飯下酒的海鮮，簡(jiǎn)便快速又好吃。
2、一次多做些可放冰箱慢慢吃，隔頓不需再加熱。
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