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時間：2017-03-08 14:10:12 編輯：5號網(wǎng)-lkn 5958
草莓是現(xiàn)在的應(yīng)季水果，這個時候吃不僅味香汁甜，營養(yǎng)價值也是最高的。但還有不少人困惑，草莓發(fā)白了還能吃嗎？關(guān)于，草莓發(fā)白了還能吃嗎？草莓變白是壞了嗎？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！
草莓發(fā)白一般是食物變質(zhì)了，最好不要吃了。草莓不易儲藏，特別是洗過的草莓，存放不要超過1天，還是吃新鮮的比較好，如果發(fā)白，口感可能就已經(jīng)變了，最好別吃了，直接扔掉，以后少買點，夠當天吃的就可以了。
草莓一般發(fā)白變軟是快要壞了，不建議食用，但若是草莓籽變白是正常現(xiàn)象。選草莓一要看籽，要聞香。在購買時要做好辨別，草莓上的籽如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是紅色的，那么就一定是染色的。自然成熟的草莓，瓤是紅色的，只有內(nèi)芯會有一點點白色，而且果香非常濃厚。染色的草莓，瓤是白色的，沒有香氣。”潘經(jīng)理介紹，如果泡草莓的水有泛出微微的淡紅色，大可不必擔心，這是草莓自身的天然色素。如果草莓表面有磕碰的情況，會有更多的天然色素析出，紅色還會更重些，但都是很自然的顏色，與染出來的紅色截然不同。如果泡草莓的水是濃濃的紅色，而且看起來很不舒服，那有可能草莓被商販做過手腳了。
1、看草莓籽顏色：自然生長成熟的草莓，草莓籽呈金幣黃色，然而如果整顆草莓超過80%的籽都是紅色的就要小心謹慎有催熟或染色的嫌疑了!并且在我們后面的品嘗中，籽紅的草莓口感明顯頗軟偏爛，所以在草莓挑選時，盡量挑選草莓籽金黃的!
2、聞香味：自然成熟的草莓都會帶有一股濃郁的草莓香味，而使用催熟的草莓則無味或帶有一股刺鼻味道，在評測中我們也的確遇到了寡淡無味的草莓，然而考慮到一些生鮮電商采用急速降溫的倉儲方式，對果香味有一定的影響，所以這項指標并不絕對，對于線下購買的草莓可以列為考慮方式!
3、看形狀：打過激素的草莓可能形狀畸形!然而畸形的草莓并不一定打過激素!其中涉及到多倍體技術(shù)，人工授粉等因素，但是，現(xiàn)在的草莓一般采用蜜蜂授粉，形狀一般均勻，再加上我們的實際品嘗得出結(jié)論，表面有不規(guī)則塌陷的草莓幾率較高，所以如果對安全要求極其嚴苛，最好在采購時不要挑選形狀特別奇特的草莓。
4、看顏色：經(jīng)過我們實地走訪草莓園，詢問過當?shù)夭葺N植人員后，得知草莓成熟一般都是整體變色，并不太會出現(xiàn)顏色不均勻的情況，所以當你購買的草莓一塊紅一塊白并呈現(xiàn)不規(guī)則分布的時候要小心了!
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