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時(shí)間:2017-03-22 07:59:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 873
香蔥作為一種最常見(jiàn)的調(diào)味產(chǎn)品,是家常菜譜種不可或缺的一味食材,香蔥可以使菜肴更加清香。那么,薺菜和蔥能一起吃嗎?薺菜餃子可以放蔥嗎?
薺菜和蔥花可以一起吃,蔥一般用做薺菜的調(diào)料。
香蔥薺菜的做法。
1、薺菜洗凈,入開(kāi)水鍋中煮片刻撈出。
2、香菇切條也煮片刻撈出。
3、將薺菜和香菇切成小細(xì)丁,用手?jǐn)D干水分入碗中。
4、先加入植物油將薺菜和香菇拌勻,再依次加入其它調(diào)味料。
5、拌勻所有調(diào)味料。
6、再加入三分之二的面粉拌勻。
7、將雞蛋和三分之一的面粉拌勻,將食材團(tuán)成團(tuán),放進(jìn)小淺圓盤(pán)中壓實(shí)。再扣出小餅,均勻掛上全蛋面糊。
8、平底鍋入少油,將菜餅入鍋用中小火一面煎黃。
9、翻面將另一面也煎成金黃即可。
1、薺菜丁一定要先加油拌勻后再加鹽,這樣可以鎖住食材水分,否則易出水。
2、加入面粉可以增加食材的粘稠度,以免不易成團(tuán),或易散。
3、薺菜可以換成其它的比如茼蒿、蘿卜菜之類(lèi)的綠葉植物。
蔥和以下食物不能同時(shí)吃
蔥+豆腐:影響鈣質(zhì)的吸收蔥
蔥+棗(干):易導(dǎo)致消化不良
蔥+豆腐皮:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+竹筍:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+豆腐干:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+豆腐絲:影響鈣質(zhì)的吸收
蔥+油豆腐:影響鈣質(zhì)的吸收
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