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椰子怎么挑？椰子怎么選

時(shí)間：2017-04-25 15:57:31 編輯：本站整理 587

有些人購(gòu)買椰子時(shí)以看個(gè)頭為主，而不是用手掂量。那么，椰子怎么挑椰子汁多的？椰子怎么選椰子肉好吃呢？一起來(lái)看看吧。

椰子怎么挑

挑選時(shí)將椰子晃一晃，若水聲清脆，則椰子汁多。若喜吃椰子肉，則應(yīng)選手感較重，搖起來(lái)較沉的椰子

超市里買的那些都是加藥的?？雌饋?lái)都是白白的，因?yàn)檫@樣才能保存久點(diǎn)，但不好吃。

椰子怎么挑？椰子怎么選

一般椰子在從樹上摘下來(lái)3天內(nèi)吃是最好的，過(guò)了味就變了！一般我們分頭和尾，外殼上有3個(gè)凹下去的孔為頭，相反方向?yàn)槲病?/p>

在超市里賣的都是剝好外皮的，判斷椰子的嫩和老最簡(jiǎn)單如下：

1.搖，在搖的時(shí)候聽到聲音百分之九十九是老的。注意：超市里賣有時(shí)存放久了，里面的水分也會(huì)蒸發(fā)，所以搖起來(lái)也會(huì)響。

2.看尾部，看尾部那三星（想奔馳那標(biāo)志）白色的算是嫩的，棕色是老的！

注意：超市里賣的都上過(guò)藥，黑的有時(shí)候也給他內(nèi)白了！

3.重量：拿幾個(gè)挑好的對(duì)比下重量，一般重點(diǎn)的為嫩的！

椰子怎么選

1、根據(jù)喜好挑選椰子品種

椰子有兩種，分別是青椰和黃椰（也有人叫金椰）。青椰子比較適合喝水，黃椰子較適合吃椰子肉、榨椰子油、燜椰子飯或者制作成椰蓉等其他用途。青椰子的水比較清涼，更加甜，夏天喝上一口新鮮的青椰子水，就會(huì)覺得無(wú)比的清涼喝爽口。若是為了喝水，那么建議選擇青椰子。

椰子怎么挑？椰子怎么選

2、選擇食用椰子的時(shí)間

不同的時(shí)間，喝椰子水的感覺是不一樣的。據(jù)說(shuō)中午12點(diǎn)摘的椰子，下午2點(diǎn)時(shí)喝最甘甜。也就是一天之中最適合喝椰子水的時(shí)間是中午12點(diǎn)至下午2點(diǎn)。

3、挑選技巧

椰子的外皮是一層很好的保護(hù)傘，能保護(hù)好椰子的味道。如果沒有這層外皮，椰子就會(huì)失去了保護(hù)而將不再那么新鮮了。（為了方便運(yùn)輸，現(xiàn)在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。）當(dāng)然，不帶殼的在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但是時(shí)間長(zhǎng)了水就會(huì)變味。所以，在選擇椰子的時(shí)候，一定要選擇帶有完整青色外皮的椰子。此外，如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水，那么在選擇椰子的時(shí)候，還要把椰子放在耳邊搖一搖，聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲，則說(shuō)明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時(shí)間長(zhǎng)了。選擇這樣的椰子來(lái)喝水，則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來(lái)摔在地上外皮不破，搖起來(lái)聽不見水響聲的，只是清脆的聲音。

4、注意椰汁顏色

新鮮椰汁呈乳白色，汁液濃稠，油脂豐富，香味四溢。變壞的椰汁，有強(qiáng)烈酸味，汁液中呈凝固狀，不宜食用。椰汁很容易變質(zhì)，購(gòu)買時(shí)要特別留意！鮮嫩的品種，頂端的三棱稍堅(jiān)實(shí)。假如按下時(shí)有軟蔫感覺，表示果實(shí)太熟，味道也就差很多了。

常喝椰子汁的好處

椰子怎么挑？椰子怎么選

常喝椰子汁可預(yù)防心臟病，關(guān)節(jié)炎和癌癥，強(qiáng)健肌膚，滋潤(rùn)止咳。牛奶對(duì)人體的健康作用已得到人們的普遍認(rèn)可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對(duì)人體也具有很強(qiáng)的保健功效。第4次全國(guó)人口普查，海南人的壽命之長(zhǎng)居全國(guó)前列，據(jù)分析就是與當(dāng)?shù)厝顺ｏ嬕又嘘P(guān)系。

椰子汁是將椰子肉榨汁而成的天然飲品，含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素，是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)，核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。

研究人員研究表明，常飲椰子汁不僅不會(huì)增加體重，還可降低人體血脂水平，預(yù)防高血脂癥，從而起到對(duì)心血管的保健作用。研究人員還發(fā)現(xiàn)，先飲椰子汁再飲酒，即使飲量多也不易醉。此外，椰子汁中還含有一種能殺去人體內(nèi)寄生蟲的物質(zhì)，可令人肌膚紅潤(rùn)。 22種氨基酸是人體需要的，椰樹椰汁中就含有16種哦。