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夏天喝什么湯好?夏天喝什么湯下火

時(shí)間:2017-04-28 08:33:06 編輯:本站整理 435

炎熱的天氣已經(jīng)來(lái)襲,穿著清涼也抵擋不住燥熱。那么夏天喝什么湯好?上火了,喝什么湯能降火?一起來(lái)了解一下吧。

夏天喝什么湯好

有資料表明,高溫時(shí),人體為了散熱,1天的出汗量可以多達(dá)3至10升。從理論上講,人體在每流出和蒸發(fā)汗液的同時(shí),能從身體帶走很多的熱量。然而,在人體所流出的汗液中,除約99%為水分外,還會(huì)排出一定量的微量元素,如鈉、鉀、鈣、鎂,以及無(wú)機(jī)鹽等。這些物質(zhì)對(duì)于人體都是極為珍貴的。

夏天喝什么湯好?夏天喝什么湯下火

另外,汗液中還含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物質(zhì),大量流汗還會(huì)造成人體內(nèi)過(guò)多的水溶性維生素,如維生素C、B1、B2等流失。由此可見,炎熱天氣與寒冷季節(jié)人們所消耗的能量是有所不同。

粉葛赤小豆鯪魚湯

功效:清熱毒,瀉濕火。

粉葛赤小豆鯪魚湯

用于濕火、骨火內(nèi)困引起的頸緊膊痛,或周身骨痛,腰膝酸楚,口苦尿黃等。

用料:粉葛500克,赤小豆50克,鯪魚500克,花生油10克,鹽5克。

粉葛赤小豆鯪魚湯的做法

⑴粉葛去皮洗凈切成塊狀。燒鑊,將粉葛干爆5分鐘。

⑵赤小豆,洗凈,浸泡1小時(shí)。

夏天喝什么湯好?夏天喝什么湯下火

⑶ 鯪魚去鰓、鱗、內(nèi)臟,洗凈。燒鑊下花生油,將鯪魚兩面煎至金黃色。

⑷ 將清水2000克放入瓦煲內(nèi),煮沸后加入以上用料,武火煲滾后,改用文火煲3小時(shí)左右,加鹽調(diào)味。

說(shuō)明:濕熱困于筋骨肌肉之間,容易出現(xiàn)周身困重,頸緊膊痛,口苦咽干,尿黃,舌苔黃厚等癥。食療以清熱利濕,清瀉骨火為主。粉葛,即葛根,能解肌、清熱生津,對(duì)外感困濕引起的發(fā)燒。周身困重,頸緊膊痛有較好的清解作用,粉葛煲湯前干爆,一可減少寒涼之性,二可使湯色更白。赤小豆祛濕毒,利水消腫,鯪魚能健筋骨,活血行氣,逐水利濕。鯪魚與粉葛、赤小豆同用,是廣東民間清濕火、去骨火的家常靚湯。本湯寒涼,風(fēng)寒感冒見周身酸楚、胃寒者慎用。

夏天喝什么湯下火

食譜一:苦瓜排骨湯

材料:苦瓜500克,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精各適量。

做法:

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。

2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。

3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫后放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛。

4、再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。

功效:苦瓜有清熱解毒,明目,補(bǔ)氣益精,止渴消暑的功效??喙吓殴菧珰馕犊喔?、清潤(rùn),具清暑除熱、明目解毒的功效,是夏季清熱降火佳品。

食譜二:蓮子湯

夏天喝什么湯好?夏天喝什么湯下火

材料:蓮子、紅棗、冰糖各適量。

做法:把蓮子、紅棗清洗后,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小時(shí),加入些銀耳,再加些冰糖即可食用。

功效:蓮子湯也是夏季去火的佳品,而且蓮子可幫助腹部的蠕動(dòng),充分吸收水份,像下腹突出的人常吃蓮子也會(huì)有很好的改善作用。

注意事項(xiàng)

夏季干渴時(shí)候忌狂飲!有些人口渴后大量吃冷飲、喝涼開水,這樣做是很危險(xiǎn)的,因?yàn)榇罅砍龊挂咽谷梭w內(nèi)鹽分丟失過(guò)多,這時(shí)再大量吃冷飲,則使為本內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào),導(dǎo)致代謝紊亂,易出現(xiàn)胃腸絞

痛、心慌、氣急等癥狀。因此,干渴時(shí)應(yīng)慢慢地喝些淡鹽水。此外,雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制成的,不可食之過(guò)多,過(guò)食會(huì)使胃腸溫度下降,引起不規(guī)

則收縮,誘發(fā)腹痛、腹瀉等疾患。

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