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時(shí)間:2017-04-28 11:12:55 編輯:本站整理 533
夏天時(shí)令蔬菜絲瓜上市,很多人開始烹飪絲瓜,要么做湯要么炒著吃。那么,孕婦能吃絲瓜嗎?孕婦吃絲瓜有什么好處呢?
絲瓜營養(yǎng)價(jià)值很高,絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人參中所含的成分——皂甙。 能除熱利腸、去風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、活血脈、下乳汁,可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。 孕婦是可以吃的,但是也要適量。
專家指出孕婦可以適量吃絲瓜。孕婦吃絲瓜有如下好處:
1)抗壞血病 專家指出孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血癥。因?yàn)榻z瓜富含維生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
2)促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育 促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育是孕婦吃絲瓜的另一個(gè)好處。因?yàn)榻z瓜中含有豐富的維生素B,其特別有利于胎兒的大腦發(fā)育。所以為了胎兒的大腦發(fā)育,別在困惑“孕婦可以吃絲瓜嗎”這個(gè)問題咯。
3)活血通乳 絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經(jīng)絡(luò)、驅(qū)痰通奶的功效。孕婦在分娩之前,可以適量吃一些絲瓜,有助于產(chǎn)后通乳。
4)安胎養(yǎng)神 絲瓜有安胎養(yǎng)神的功效哦
在營養(yǎng)學(xué)專著《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說法:絲瓜一名天羅,甘涼,清熱解毒,安胎,行乳,清腫,化痰。所以孕婦適量吃絲瓜,是有益的,各位孕媽們,可以放心食用。
選購絲瓜應(yīng)選擇鮮嫩、結(jié)實(shí)和光亮,皮色為嫩綠或淡綠色者,果肉頂端比較飽滿,無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮干皺、或瓜體腫大且局部有斑點(diǎn)和凹陷,則該瓜過熟而不能食用。
1.絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁涂敷患處。
2.絲瓜汁水豐富,宜現(xiàn)切現(xiàn)做,以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3.烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4.絲瓜的味道清甜,烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
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