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時(shí)間:2017-06-08 16:06:23 編輯:本站整理 699
很多時(shí)候螃蟹買(mǎi)回來(lái)有時(shí)候卻吃不了那么多,若是不保存死螃蟹吃了對(duì)身體有害。那么,六月黃怎么保存?六月黃如何保存?
干放冰箱冷藏室保存。放在水中的話(huà),因其無(wú)法蛻殼,極易死亡。
六月黃好吃,但是保存確實(shí)是個(gè)難題哦。
收到貨物后,打開(kāi)箱子,準(zhǔn)備剪刀、筷子或者水筆等(可用于戳孔的工具)。
步驟1
打開(kāi)包裝后,檢查六月黃,用手觸碰大閘蟹的眼睛,會(huì)動(dòng)的肯定是活蟹。
步驟2
解開(kāi)綁蟹的線(xiàn)繩之后,能夠自行活動(dòng)的是活蟹。肚子朝上,肚臍輕輕掰開(kāi),能夠自己完全合攏肚臍的是活蟹。將螃蟹解開(kāi),沖一下水,然后靜置于室內(nèi)陰涼處一分鐘左右,如果能夠恢復(fù)到自行活動(dòng)為活蟹。
步驟3
將大閘蟹從保溫袋中取出放入泡沫盒中,將包裝中的兩瓶冰礦泉水,溫度較低的放在泡沫箱中給大閘蟹降溫,給另一瓶水打開(kāi),并向泡沫箱中灑入5--6蓋子左右的水(如果保存超過(guò)6個(gè)小時(shí)的話(huà),請(qǐng)于6個(gè)小時(shí)后,再往蓋子里灑入5--6蓋子的水,保證整體環(huán)境的陰冷潮濕)。
步驟4
然后給泡沫箱蓋子戳幾個(gè)孔。
步驟5
然后蓋住,放置于陰涼的地方即可(例如:空調(diào)房等人感覺(jué)比較涼爽的地方);千萬(wàn)不要直接放入冰箱。
六月黃不分產(chǎn)地。不同產(chǎn)地的幼年大閘蟹在體型和口感上幾乎沒(méi)有區(qū)別,肉味細(xì)淡,香氣不足,受地域條件影響極少。通常,市面上常見(jiàn)的六月黃,蘇南地區(qū)的較少。為什么?因?yàn)閮r(jià)錢(qián)便宜,蟹農(nóng)不愿意賣(mài),再過(guò)兩個(gè)月養(yǎng)肥了,身價(jià)翻幾翻。相反的,蘇北地區(qū)的蟹農(nóng)很樂(lè)意將幼蟹賣(mài)出,為什么?你想啊,蘇北成年大閘蟹賣(mài)不貴唄!進(jìn)入大閘蟹高潮季,還要3個(gè)月,這段時(shí)間的養(yǎng)殖成本卻是一點(diǎn)不少的。
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