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時(shí)間:2017-06-16 08:23:47 編輯:本站整理 6371
有網(wǎng)友曬出一張蓮霧已經(jīng)開始紅了的照片,看得其他網(wǎng)友紛紛眼饞,更是好奇蓮霧什么時(shí)候可以吃。那么,蓮霧什么季節(jié)成熟?蓮霧什么時(shí)候成熟?
蓮霧一年可收獲5次,特別在春夏干燥炎熱季節(jié),作為清涼解渴果品,很受歡迎。
蓮霧形美色艷,富含維生素C及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等,營養(yǎng)豐富,有利尿、寧神、祛暑的功效,酸酸甜甜的口感更加讓人欲罷不能。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。
蓮霧是一種可治多種疾病的佳果,中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為蓮霧‘性平味甜’,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。在中醫(yī)食療理論上,將蓮霧煮冰糖食用能止咳除痰,而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。
正常3——5月開花,5——7月果熟。通過特殊處理能調(diào)節(jié)花期,使果熟期提早到12月至次年4月。在華南地區(qū),3-4月份開1次花,5-6月果實(shí)成熟,7月下旬開2次花,8-9月果實(shí)成熟,12月份還有開花結(jié)果。一般果重70-80克。在臺(tái)灣省蓮霧栽培多實(shí)行產(chǎn)期調(diào)節(jié),每年4-6次開花結(jié)果,一般畝產(chǎn)5000公斤。
各個(gè)階段的時(shí)間是:發(fā)芽需時(shí):5 小時(shí) 小葉子需時(shí):6 小時(shí) 大葉子需時(shí):7 小時(shí) 開花需時(shí):8 小時(shí) 成熟需時(shí):9 小時(shí)(共35小時(shí))
蓮霧喜溫怕寒,最適生長溫度25——30℃。冬季要求無霜害;7°C時(shí)花蕾、幼果即遭寒害而脫落;10°C時(shí)接近采收的果實(shí)也會(huì)受害脫落。
蓮霧對水分要求高,而對不同土壤條件適應(yīng)力強(qiáng)。蓮霧喜好濕潤的土壤,周年均需有充足的水分供應(yīng)。凡水邊的蓮霧,生長必壯,且耐澇性也強(qiáng),經(jīng)常受浸的地區(qū)也正常生長,開花結(jié)果。與此同時(shí)對土壤條件要求不嚴(yán),砂土、黏土、紅壤和微酸或堿性土壤均能種植。經(jīng)濟(jì)栽培以灌溉條件較好的微堿性黏質(zhì)壤土為佳。
冬春果大而脆,水分少,糖分高,肉厚,無種子(四月中下旬以后開花其果才有種子),若冬春發(fā)果期間樹萌發(fā)多量新梢,對果實(shí)品質(zhì)不利,應(yīng)抑制其萌發(fā)。
蓮霧果不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。
蓮霧果實(shí)色澤鮮艷,外形美觀,果品汁多味美,營養(yǎng)豐富,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì),不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。同時(shí),蓮霧還具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,以鮮食為主,也可鹽漬、制罐及脫水蜜餞或果汁,亦可當(dāng)菜炒肉絲、炒魷魚。故食用蓮霧可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
果實(shí)以鮮食為主,含有蛋白質(zhì)、糖、礦物元素和維生素等。優(yōu)良品種的果肉味清甜,帶蘋果香氣,食用時(shí)加少許食鹽風(fēng)味更佳,也可鹽漬或制成果醬、果汁等。其中,來自中國海南民間的棒狀蓮霧、1980年引自泰國的泰國大果蓮霧的品質(zhì)最佳。
蓮霧果實(shí)有中空(也有實(shí)的),狀如蠟丸,在宴會(huì)席上人們還喜歡用它作冷盤,是解酒妙果。在蓮霧中心挖個(gè)洞,塞進(jìn)肉茸,用猛火蒸約10多分鐘,是臺(tái)灣著名的傳統(tǒng)名吃,美其名曰“四海同心”。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時(shí)間,然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆可口,是一道不可多得的夏令食療佳肴。蓮霧不耐貯藏,一般室溫下只能貯存一周,采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主,也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。
每百克蓮霧果肉中,水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。蓮霧果品汁多味美,含有特殊水果風(fēng)味,含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊,亦是清涼解渴的圣品。蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能,其性味甘平,功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。故食用蓮霧,可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動(dòng)的需要,對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。
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