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蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

時間:2017-06-16 08:29:48 編輯:本站整理 6273

夏季氣候干燥,蓮霧消暑解渴很多人都愛吃。那么,蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃?

蓮霧什么季節(jié)吃最好

蓮霧,又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、輦霧、璉霧,以爪哇栽培的最為著名,故又有“爪哇蒲桃”之稱。在17世紀(jì)傳入中國臺灣。在海南蓮霧被稱為“點(diǎn)不”,也稱為“撲通”,在廣東它也被稱做“棉花果”,潮汕地區(qū)稱為“無花果”。果實(shí)頂端扁平,下垂?fàn)畋砻嬗邢炠|(zhì)的光澤。果肉呈海綿質(zhì),略有蘋果香味。蓮霧的種類很多,果色鮮艷,有的呈青綠色,有的呈粉紅色,還有的呈大紅色。蓮霧的果實(shí)中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),食用有清熱利尿和安神的作用,對咳嗽、哮喘有治療的效果。

蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

臺灣蓮霧的品質(zhì)最佳,果實(shí)具有特殊的芳香,清脆可口,模樣雅觀。高品質(zhì)蓮霧被稱為“黑珍珠”,每公斤售價(jià)上百元(新臺幣)。栽培管理好的,一年可收獲5次,特別在春夏干燥炎熱季節(jié),作為清涼解渴果品,很受歡迎。

什么品種的蓮霧最好吃

有人表示黑金剛好吃,還有人說大葉蓮霧好吃,其實(shí)各有千秋每個人口味不同。

蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

蓮霧的常見品種有哪些

印尼本地種

俗稱:甘蔗蓮霧。

色澤:深紅色。

簡介:因果型稍長,形狀特別所稱。

印尼大果種

色澤:隆起部呈紅色,平面部呈黃綠或綠色。

果狀:果面且紋溝,果漥部有紅斑并深且大,果柄端圓尖,肉質(zhì)脆而多汁,海綿體少,果肉呈水浸狀,清甜味芬芳,具蓮霧特有之味道,成熟度高,無酸無澀,果長約12厘米,果寬約8.6厘米,果重約180——450公克。

簡介:2001年自印尼引進(jìn),由于果形大如成人巴掌大小,故有“巴掌蓮霧”之稱,又因具蒲桃香氣,又稱“香水蓮霧”。

產(chǎn)期:6——10月。

深(大)紅色種

蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

深紅色種蓮霧。

俗稱:本地種蓮霧。

色澤:深紅色。

果狀:果形小,倒扁圓錐形,有長有短,平均果長約4.4厘米,果色深紅色,果肉白色帶淡紅色,甜味低,稍帶澀味,中空,顏色十分鮮艷,耐貯藏,糖度約6.4Brix,一般平均果重約44公克。

簡介:在臺灣栽培歷史最久,果型最小,顏色鮮麗,可惜稍帶澀味,甜度最低,是臺灣早期的蓮霧。

產(chǎn)地:臺灣。

產(chǎn)期:北部7-9月;南部5-7月。

粉紅色種

黑珍珠蓮霧

屏東縣改良品種,1961年林邊鄉(xiāng)農(nóng)民開始于崎峰村沿海一帶種植蓮霧,因當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)鹽份含量高,外加海上吹來南風(fēng),“臺灣俗諺:南風(fēng)透蓮霧著甜”,雖然所生出來的蓮霧果實(shí)小,但因色澤暗紅,反光看起來像發(fā)亮的珍珠,且風(fēng)味極甜且不酸,糖度高于12°Brix,故稱之“黑珍珠”。

產(chǎn)地:主要產(chǎn)區(qū)分布于屏東縣林邊鄉(xiāng)、枋寮鄉(xiāng)、枋山鄉(xiāng)、佳冬鄉(xiāng)、南州鄉(xiāng)、麟洛鄉(xiāng);嘉義縣梅山鄉(xiāng)。

蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

種苗信息:廣西諾綺果苗最先引入黑珍珠蓮霧,經(jīng)過多年的培育發(fā)展已建成了大規(guī)模的嫁接苗種園。

黑鉆石蓮霧

由高雄市六龜區(qū)果農(nóng)以“疏果”及“套袋技術(shù)”,培育出果實(shí)特大、果色深紅帶光澤、水分多、清甜爽口的蓮霧,稱之“黑鉆石”。

產(chǎn)地:高雄市六龜區(qū)、廣西欽州。

嫁接苗信息:廣西諾綺果苗培育種植有嫁接苗。

白色種

俗稱:白蓮霧、白殼仔蓮霧、新市仔蓮霧、翡翠蓮霧。

色澤:乳白色或清白色。

果狀:果形小,長倒圓錐形或長鐘形,果肉乳白色,具清香略帶酸味,果長約5.0厘米,果頂寬約4.4厘米,近果柄一端稍長,糖度約12Brix,平均果重約34公克。

簡介:果型細(xì)小,產(chǎn)量較低,栽培不多。

產(chǎn)地:臺南市新市區(qū)。

產(chǎn)期:南部5-7月。

青綠色種

俗稱:二十世紀(jì)蓮霧、綠殼仔蓮霧、香果蓮霧、凸臍蓮霧。

蓮霧什么季節(jié)吃最好?什么品種的蓮霧最好吃

色澤:青綠色帶光澤及臘質(zhì)。

果狀:果形大,扁圓形,具特殊香氣,果約5.1厘米,果頂寬約5.4厘米,近果柄一端稍窄,果頂微凸,故又被稱為“凸臍蓮霧”,糖度約8.8Brix,平均果重59公克。

簡介:果形似芭樂,因果肉薄、形色不佳,易落果,易長徒長枝,故栽培不多。

產(chǎn)地:高雄市。

產(chǎn)期:5-7月。

泰國紅寶石(Thub Thim Chan)

色澤:深紅色至暗紅色

果狀:果肉扎實(shí)、海綿體較少,脆而多汁,果長約10.1厘米,果寬約6.2厘米,糖度因部位而異,果梗約10——12°Brix,果漥部12——14°Brix,單果重約130——250公克。

簡介:2000年自泰國引進(jìn),市售的“子彈蓮霧”即此品種。

紫鉆蓮霧

由云林縣古坑鄉(xiāng)何姓果農(nóng)試種培育出。

產(chǎn)地:云林縣古坑鄉(xiāng);屏東縣。

產(chǎn)期:云林縣產(chǎn)期6——10月,屏東縣產(chǎn)期9——4月。

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