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西瓜汁可以放冰箱嗎？西瓜汁放冰箱能放多久？

時(shí)間：2017-06-20 15:32:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2995

很多人都會(huì)自己在家里自制果汁，夏季的西瓜汁是尤為常見的一種。西瓜汁里面的營(yíng)養(yǎng)成分可以更好的被人體所吸收，那么，西瓜汁可以放冰箱嗎？西瓜汁放冰箱能放多久？

西瓜汁可以放冰箱嗎

鮮榨的西瓜汁如果有密封的瓶子裝好后放在冰箱一般能保存兩天，如果沒有密封就放進(jìn)冰箱，可以保存四到五小時(shí)。冰箱里面雖然可能低溫保鮮但里面的細(xì)菌很多，建議鮮榨果汁不要長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱里。

西瓜汁可以放冰箱嗎？西瓜汁放冰箱能放多久？

西瓜汁放冰箱能放多久

一般榨好的果汁存放最好不要超過24小時(shí)，宜在12小時(shí)內(nèi)食用完。過長(zhǎng)時(shí)間在冰箱存放同樣是可能會(huì)因?yàn)槭艿郊?xì)菌污染而發(fā)生變質(zhì)。

家庭自制的西瓜汁最好是當(dāng)時(shí)榨當(dāng)時(shí)喝，不要存放時(shí)間過長(zhǎng)，就算放在冰箱也會(huì)影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！更何況在冰箱中放了一夜！不壞就不錯(cuò)了，不要在喝了！口感不好，還容易吃壞肚子！出現(xiàn)分層是西瓜纖維的沉淀！

西瓜汁可以放冰箱嗎？西瓜汁放冰箱能放多久？

溫馨提示

因?yàn)槲鞴细缓咸烟?、果糖、蔗糖、水分等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為細(xì)菌的新陳代謝及生長(zhǎng)繁殖提供了必備的原料和足夠的能量；再加上夏季高溫，又為細(xì)菌繁殖提供了適宜的溫度與環(huán)境。存放在普通環(huán)境下的西瓜，其口感和外觀都會(huì)有很大改變，一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在高溫條件下也會(huì)被破壞，如西瓜中的維生素C，高溫及陽(yáng)光都會(huì)使其流失；而如果放在冰箱等低溫環(huán)境內(nèi)，則會(huì)減緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的釋放率，如西瓜中的番茄素和胡蘿卜素等。

西瓜汁可以放冰箱嗎？西瓜汁放冰箱能放多久？

雖然冰箱低溫可以延長(zhǎng)西瓜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的“壽命”，但并不是放多久都可以，因?yàn)楸洳⒉皇且粋€(gè)“保險(xiǎn)箱”。冷藏只能抑制細(xì)菌的繁殖，并不能凍死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生長(zhǎng)。如由耶爾賀氏菌引起的急性胃腸炎和食物中毒，又可稱為“冰箱病”或“雪柜病”。這種病菌在0℃以下也能污染食物，而西瓜就是這類病菌的易受污染者。