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時間：2017-08-08 09:56:45 編輯：本站整理 6518
黃蜂魚一般人們最常見的吃法就是煲湯，當然也有地方是直接清蒸吃，尤其夏季時候吃得最多。那么，黃蜂魚怎么煮好吃？黃蜂魚燉湯孕婦可以喝嗎？
黃蜂魚也叫黃骨魚，一般做法是蒸和做湯。
番茄豆腐黃骨魚湯
材料：黃骨魚4條，番茄2個，北（老豆腐）1小塊，姜，蔥2條，鹽，胡椒粉
做法：
1.黃骨魚，做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
2.做的時候最好把刺斬掉，小心扎手，據(jù)說野生的肚子都是黃色的。
3.留底油，放番茄進去翻炒出汁后，加水三小碗。
4.把剛才煎好的豆腐放進去大火煮開。
5.然后將黃骨魚、姜片放進去，這類無鱗魚可以不用煎。
6.火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮半小時左右，加鹽、胡椒粉，撒點蔥花就好了，湯色很濃的。
一般黃蜂魚燉湯對于孕婦是沒有影響的，可以放心的服用的。
日常需要注意增加全面的營養(yǎng)為好的，保持良好的心情，有利于健康好孕的。
黃蜂魚 ：魚肉鮮美，吃法很多，如干煎、豆腐燜、黃豆燜、煮湯、下火鍋等，味道都不錯。本人以前在下鄉(xiāng)，老百姓上一道醬汁黃蜂魚，味道甚佳，便討得其法：黃蜂魚殺好后用生姜絲、少許鹽稍腌一下，鍋中放入食油，用猛火燒至鍋中冒煙（油很熱），把魚倒入鍋中，快速炒幾下，隨即加入醬油（量視鹽味而定）和少許水，撈勻后立即蓋上鍋蓋，小火慢燜，約8分鐘收汁起鍋。（關(guān)鍵在于：腌魚時鹽要少或不放鹽，因為醬油鹽味重；醬油和水要合適，魚熟收汁即可）
塘角魚即本地胡子鯰，又稱土鯰，是一種兇猛的肉食性魚類。塘角魚多棲息在河流、田間溝渠、稻田等淡水水域。塘角魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，肌肉刺少，營養(yǎng)豐富，很受人們喜愛。同時，它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效，可作為外科手術(shù)后病人的滋補佳品。
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