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蘑菇不能和茄子一起吃嗎?蘑菇不能和什么一起吃?

時間:2017-09-04 08:12:02 編輯:本站整理 3644

前些天在網(wǎng)上看到一則新聞,說有個人把蘑菇和茄子放在一起炒著吃,然后食物中毒了。那么,蘑菇不能和茄子一起吃嗎?蘑菇不能和什么一起吃?

蘑菇不能和茄子一起吃嗎

可以的。

這兩種食物并沒有沖突的地方,蔬菜類的食物一般沒有太多禁忌,可以放心搭配食用,營養(yǎng)更全面豐富,不會產(chǎn)生中毒。網(wǎng)上說的蘑菇與很多食材搭配會中毒,可能是說本身有毒的野生蘑菇,這樣的野生毒蘑菇即便不和其他食材搭配也會導(dǎo)致中毒,而市場上所賣的蘑菇是可以食用的蘑菇,不會產(chǎn)生毒素。

蘑菇不能和茄子一起吃嗎?蘑菇不能和什么一起吃?

蘑菇不能和什么一起吃

1、蘑菇不能和鵪鶉肉一起吃

蘑菇與鵪鶉肉食物相克,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑。同理鵪鶉蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、蘑菇不能和河蟹一起吃

蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質(zhì)增加,長期食用易引起結(jié)石癥狀。

蘑菇不能和茄子一起吃嗎?蘑菇不能和什么一起吃?

3、蘑菇不能和番茄一起吃

蘑菇和番茄一起吃,破壞類胡蘿卜素,降低營養(yǎng)價值。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì),與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

蘑菇的營養(yǎng)價值

1、多種維生素

很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

1、多種維生素

很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。

但是,美國食用菌協(xié)會顧問馬戈·克勞茲介紹說,除了我們熟知的上述好處,蘑菇還有以下5大“秘密武器”。

2、鮮味

蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當(dāng)它們與別的食物一起混合烹飪時,風(fēng)味極佳,是很好的“美味補(bǔ)給”。

蘑菇不能和茄子一起吃嗎?蘑菇不能和什么一起吃?

3、維生素D

其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。

4、抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美,比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。

5、替代主食

數(shù)據(jù)顯示:如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。

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