歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2017-09-10 09:00:20 編輯：本站整理 1254
看完甑糕的做法，很多人都表示其與新疆的切糕很是相似，甚至有人說二者其實是一種食物。那么，甑糕是切糕嗎？甑糕和切糕的區(qū)別是什么？
甑糕是陜西等地的小吃，一般甑是一種制作糕點的容器，而切糕是新疆小吃，二者外型上可能相似，但是甑糕并不是切糕，至少口感上并不相同，所以吃過的人就可以辨認二者。
甑糕是以糯米、紅棗材料，上下隔層疊放，一般鋪3-4層。然后用小火蒸熟，盛放的容器就是甑。
甑這種容器，一般底部有小孔，在陜西等地也有把甑糕稱其為勁糕。而且甑這種容器在古代由來已久，隨著青銅、鐵器的產生后，有些陶甑變成了鐵甑，蒸出來的甑糕口感軟硬適度，味道很是醇正，是冬春早點的最佳小吃。
切糕，也稱其為瑪仁糖，是新疆維吾爾族人傳統(tǒng)的特色糕點，一般選材上用核桃、葡萄干，葡萄汁，以及芝麻玫瑰花杏仁等熬制而成的糕點，往往是整個的大塊切糕拿出來買，然后論斤稱重，所以也叫做切糕。
另外，切糕一般需要先蒸熟，然后將其防止很結實的木槽之中，再用厚木板蓋住，這樣切糕壓的很平整結實，水分也會隨著細縫流出，隔1-2天，一份結實的切糕也就誕生了。
甑糕是一種小吃甜品，而且往往在小吃攤進行售賣，屬于即時美食。如果想吃可以去特色小吃街看看，一般都是有賣的，要說哪里的最好吃，那就屬回民街里的甑糕最為正宗，尤其西安回民街的東南亞甑糕王最是有名，很多人都是慕名前往去嘗一嘗。
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。