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時間:2017-09-17 10:44:25 編輯:本站整理 1204
梅干菜是紹興等地的特產(chǎn),但是市面上梅干菜品種很多,有正宗的用芥菜做的,也有用其他蔬菜制作價格不一。那么,梅干菜多少錢一斤?梅干菜有什么營養(yǎng)價值?
紹興梅干菜16元/斤,因為品種和進貨渠道不同,各地區(qū)價格可能會有所差異。
也有些地方1.5元就可以買到。 2元錢一袋。
你可以到超市咨詢后在購買。僅供參考!
一般來說,這個梅干菜對人體的幫助是有多個方面的,可以幫助人體治療咳嗽,還可以對一些食欲不振的人進行開胃,這個梅干菜還可以配合其他的食物進行烹飪
在腌菜中,梅干菜營養(yǎng)價值較高,其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。其味甘,可開胃下氣、益血生津、補虛勞。年久者泡湯飲,治聲音不出。
注意事項
梅干菜忌于羊肉同食,否則會導(dǎo)致胸悶。
用法用量
1、梅干菜食用前用冷水洗凈,經(jīng)刀工處理后即可烹制,可以作成葷、素菜品;
2、作菜可蒸、炒、燒或作湯,可配豬肉或豆干、面筋、毛豆、蝦米等等,如蝦米干菜湯“、”梅干菜炒毛豆“等;
3、梅干菜燒肉或蒸肉,菜香肉味互相滲透,油而不膩、鮮、香、糯、甜,是暑天的家常菜。
4、還可以煮爛后切碎配豬肉末作餡料,做成干菜包子或燒餅
5、把梅干菜切碎,與經(jīng)過腌燙曬干后的嫩毛筍片拌和,即為浙江余姚、慈溪一帶的傳統(tǒng)土特”干了菜筍“,風(fēng)味和食用方法與梅干菜相似,可以沖湯、油燜、清蒸,也可以作燒肉、燉鴨、煮豆腐等菜肴的配料。
用真空袋包好放在冰箱里,同時注意避免潮濕陰冷的環(huán)境,注意干燥,經(jīng)常曬一下這樣可以去掉水分防止變壞。
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