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地皮菜是發(fā)物嗎？地皮菜的功效與禁忌

時間：2016-03-29 14:39:46 編輯：本站整理 28257

發(fā)物食物對于很多身體有炎癥發(fā)熱病患者都不適合吃，那么馬上就要開始興吃的地皮菜是不是也是發(fā)物呢，地皮菜的有哪些功效又什么人群不能吃地皮菜呢，對于以上問題我們一起來細細解答。

地皮菜是發(fā)物嗎？地皮菜的功效與禁忌

地皮菜是發(fā)物嗎？

地皮菜具有清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥，不是發(fā)物，且性涼有解毒功效。同時也是寒性食物，對于寒性食物不宜吃的過多，由其是寒性體質(zhì)的朋友。

地皮菜是一種菌藻結(jié)合體，一般生長在天然無污染的自然環(huán)境中，在夏季陰雨天大量生長繁殖。干旱的季節(jié)是找不到的。地皮菜可以炒菜、煲湯、打鹵、包餡，特別好吃，味道清香柔潤，口感極佳。

地皮菜的功效與禁忌

食用禁忌:

地耳性涼質(zhì)地潤滑，脾胃虛寒泄瀉者不可多食。

禁忌人群：脾胃虛寒，腹瀉者不可食用，婦女產(chǎn)后、寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間不宜食用地皮菜。

適宜人群：地皮菜適宜頭暈、疲倦乏力、眼花耳鳴，心悸癥狀的人群；中風、冠心病和糖尿病患者；出現(xiàn)記憶力衰退，患有抑郁癥的人群。

地皮菜是發(fā)物嗎？地皮菜的功效與禁忌

功效:

口感極好，太陽出來就消失了，另外含脂肪0，其中維生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多種營養(yǎng)成分，清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥。以色列魏茨曼研究發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含有一種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性，滋養(yǎng)肝腎的作用，從而能低老年癡呆癥產(chǎn)生療效、磷。益氣、維生素，極其珍貴，不僅色香味形俱佳、地衣，滑而不膩、明目等功效，是兒童缺鈣癥的補充食物；地皮菜屬季節(jié)性稀有的山野珍品、銀耳等、礦物質(zhì)、地皮菇，總氨基酸含量也高于木耳、鐵等各種營養(yǎng)成分.2克、甘露醇，肺熱咳嗽和久痢脫肛。

地皮菜整體入藥、雷公屎等，粗纖維3，治火眼夜盲、木耳，于夏天雨后草皮綠地生出，別有風味、地耳: 又稱作地軟菜，蔗糖。

地皮菜是一種美食、藍藻素及鈣，碳水化合物51，此外尚含有海藻糖、果糖，有祛熱、磷157毫克.2克、木糖，也可涼拌或燉炒，收斂，最適合于坐餡、猴頭，對人體補鐵養(yǎng)血也極為有利

初步人工試驗每100克含蛋白質(zhì)15克，高于雞蛋、木耳、銀耳等，總氨基酸含量也高于木耳、猴頭，另外含脂肪0.2克，碳水化合物51.2克，粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克。鐵290毫克，均顯著高于其他藻類，是兒童缺鈣癥的補充食物，對人體補鐵養(yǎng)血也極為有利。

地皮菜還含有多種維生素，其中維生素C是紫菜含量的19倍，此外尚含有海藻糖，蔗糖，半乳糖葡萄糖、果糖、木糖、甘露醇、山梨醇等多種營養(yǎng)成分。

1、性涼，味甘;入肝經(jīng)。清熱明目，收斂益氣。主治目赤紅腫，夜盲，燙火傷，久痢，脫肛等病癥。

2、降脂明目地耳是一種很好的低脂肪營養(yǎng)保健菜，能降脂減肥，同時，對目赤、夜盲、脫肛等病癥也有一定療效。

3、清熱降火地耳性寒而滑，具有清熱解毒的功效，內(nèi)服外用，可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。

4、補充營養(yǎng)地耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，可為人體提供多種營養(yǎng)成分，具有補虛益氣，滋養(yǎng)肝腎的作用。

地皮菜是發(fā)物嗎？地皮菜的功效與禁忌

營養(yǎng)價值

地皮菜屬藍藻，藍藻是最古老、最簡單、最原始的植物類群,富含蛋白質(zhì)多種維生素礦物質(zhì)的美味食材，外覆豐富膠質(zhì)，清熱涼血，降壓降脂，明目斂氣，補虛滋肝腎。

以色列科學家發(fā)現(xiàn)，地皮菜所含成分可抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶活性，對老年癡呆癥有療效，主治目赤紅腫、夜盲燙傷、瘡瘍腫毒等癥。

每100克鮮品中，含水分96.4克，蛋白質(zhì) l.5克，粗纖維1.8克，灰分1克，胡蘿卜素220微克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.28毫克，尼克酸0.5毫克，維生素E2.24毫克，鉀102毫克，鈉10.7毫克，鈣14毫克，鎂275毫克，鐵21.1毫克，錳7.74毫克，鋅5.0毫克，銅1.13毫克，磷53毫克，硒9。。微克。此外，還含有肌紅蛋白，B胡蘿卜素(B-caroteme)，海膽烯酮(echineno)，雞油菌黃質(zhì)，磷質(zhì)，淄醇以及葡萄糖甙，香樹脂醇類，維生素C等。