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時間：2017-10-04 08:17:00 編輯：cwh 7852
蟹腮是很多人吃螃蟹第一個要拿掉的東西，很多人不明白為什么蟹腮不能吃，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹蟹腮為什么不能吃?蟹腮吃了會怎樣?
然后說說鰓為什么不能吃。如果蟹生長的水域受到了污染，那么對于蟹來說最先受到污染的器官一定是鰓。買大閘蟹的時候就能看到，在要求不高的水域養(yǎng)殖的蟹，鰓部是發(fā)灰甚至發(fā)黑的，而在足夠干凈的水域養(yǎng)殖的蟹，鰓部是純白色。這個區(qū)別肉眼就能非常明顯的看到。
作為一個吃貨!!!只是必備的常識。
蟹的腮與胃不能吃，腮吃了還沒什麼問題，如果吃了蟹的胃，對有胃病的人和身體比較寒的是最不好的，因為蟹胃是最寒涼的，蟹胃在蟹肚的中間，好像一個透明的小布袋下寬上窄，打開蟹蓋后把蟹嘴壓斷就可以把蟹胃拉出來。
螃蟹不能吃死的，但是一次性買多了吃不了怎么辦呢?
1、放在冰箱冷藏室內(nèi)用濕毛巾蓋上可以放幾天，用手觸摸螃蟹的眼睛，沒反應(yīng)的就是死螃蟹。
2、放在水桶中螃蟹飼養(yǎng)。
用料：
螃蟹：兩只，
黑胡椒：70克，
蒜：適量，切段
蠔油：3湯匙。
1：將螃蟹洗干凈，切成小塊。
2：鍋燒熱，入油，油比平常炒菜的多一些。
3：放蒜，螃蟹，大火翻炒。
4：待螃蟹炒熟，外殼看起來有點干就可以起鍋備用。
5：放油，小火翻炒黑胡椒，聞到香味后就可以加入螃蟹一起炒，小火一直翻炒，最后加入蠔油，再翻炒，讓每塊螃蟹都里上黑胡椒，就完成可以起盤了，然后撒點香菜裝飾。
小貼士：
黑胡椒不用放鹽，還有黑胡椒量看個人。
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