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時(shí)間：2017-10-10 16:04:04 編輯：本站整理 795
芡實(shí)，是一種水中植物的種仁，一般在秋季上市，具有很高的滋補(bǔ)效果。那么，芡實(shí)如何補(bǔ)腎？芡實(shí)要泡多久？
芡實(shí)是睡蓮科植物芡的成熟種子仁，市場(chǎng)上銷售最多的就是干芡實(shí)，吃之前需要浸泡，具有水中人參的稱號(hào)。
古書(shū)上有記載，它具有“嬰兒食之不老，老人食之延年”的功效，傳統(tǒng)的中醫(yī)認(rèn)為芡實(shí)性甘，能健脾祛濕，強(qiáng)腎健體的優(yōu)勢(shì)。
一般可以將山藥加芡實(shí)燉魚(yú)肚或是芡實(shí)金櫻子煲粥等食療配方食用，可以達(dá)到補(bǔ)腎的功效，尤其是如今現(xiàn)代人腎虛人群越來(lái)越多，而且年齡群體越趨年輕化。
山藥芡實(shí)燉魚(yú)肚做法
魚(yú)肚，也叫魚(yú)膠或是花膠，俗稱魚(yú)泡，富含膠原蛋白。
將山藥、芡實(shí)清洗干凈后，浸泡半個(gè)小時(shí)，魚(yú)肚用開(kāi)水浸泡20分鐘左右再清洗干凈，切成條狀，然后將所有材料一起放入燉盅中，加入適量開(kāi)水蓋蓋子燉煮，文火隔開(kāi)水燉1-2小時(shí)就可以調(diào)味飲用。
本方適用于遺精、遺尿，出現(xiàn)頭暈耳鳴，以及腰酸疲乏或是老人尿頻癥狀者食用有補(bǔ)腎的功效。
若是買(mǎi)的干芡實(shí)需要清水浸泡3-4小時(shí)左右，新鮮的芡實(shí)比干芡實(shí)本身就軟，浸泡的時(shí)間短，當(dāng)然也可以直接煮。
芡實(shí)在中國(guó)黑龍江至云南、廣東等地都有，而且秋季吃芡實(shí)具有益腎固精、補(bǔ)脾止瀉的功效。
但是要說(shuō)到哪里的產(chǎn)的芡實(shí)質(zhì)量最為上乘，就數(shù)江西省上饒市余干縣，被稱之為“中國(guó)芡實(shí)之鄉(xiāng)”，而且是國(guó)內(nèi)種植面積最大，加工科技含量最高的產(chǎn)地。
產(chǎn)地的芡實(shí)以色白、顆粒大、聞起來(lái)清香，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富而馳名中外，藥用價(jià)值更是被人們口碑宣傳，是余干縣綠色保健的特色產(chǎn)品。
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