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時間:2017-12-06 08:27:35 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1393
在超市我們經(jīng)常可以看到一小袋包裝的泡椒鳳爪,拆開后可以直接吃,味道很是不錯呢。那么,泡椒鳳爪是生的還是熟的?泡椒雞爪怎么臭了?
很多人都很喜歡吃鳳爪,因為它很入味,而且肉很有嚼勁,鳳爪的口味也有很多,比較受歡迎的一種口味就是泡椒鳳爪。泡椒鳳爪一般在大餐廳里都買不到,一般都是在專門賣泡菜的小商鋪里或者一些小吃店里會有賣,這些是可以直接吃的。
現(xiàn)已經(jīng)全國各地均有包裝化的泡椒鳳爪小吃品牌,名牌不一。宜選擇有國家衛(wèi)生許可標(biāo)志的品牌食用,以免使用了用有害化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行漂白過的有害鳳爪。消費(fèi)者切勿為美食選擇不安全的雜牌。要論風(fēng)味,最佳的還是店鋪民間制作的才最為獨特而新鮮,而真正的鳳爪一般會略微發(fā)黃。
做泡椒鳳爪要把鳳爪煮一下
泡椒鳳爪
材料
鳳爪500克,野山椒200克,花椒少許,八角兩個,生姜一塊,蒜4瓣,鹽少許,雞精適量
做法
1、鍋里放清水,煮沸,放入雞爪,煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦)。
2、撈出放入冰水中。
3、蔥切段,姜切片,蒜切末和花椒粒,八角放入盒中,野山椒一瓶備用。
4、取一部分野山椒切碎,為了顏色好看,我還切了些自己泡的朝天椒。
5、冷卻好的雞爪從背部切一刀,去骨。
6、雞爪放進(jìn)加了蔥姜蒜花椒八角的盒子里再加入野山椒末以及鹽和雞精,然后倒進(jìn)野山椒,然后放入適量的涼開水,攪拌均勻,蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。
1、泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什么壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質(zhì)期內(nèi),如果有問題的就千萬不可食用 。
2、從化學(xué)角度而言,里面含有很多漂白用物質(zhì),多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的,長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說,危害更為明顯,故不建議長期食用。
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