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時間：2017-10-18 08:57:28 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1327
喝酒可以養(yǎng)生，但是這種酒一般是指我們自己釀的保健類的酒，里面加入了各種食材，偶爾飲用可以養(yǎng)生。那么，金桂可以泡酒嗎？金桂泡酒有什么好處？
金桂是可以泡酒喝的。
自制桂花酒做法：
主料：桂花
輔料：崇明老白酒、枸杞子
調(diào)料：冰糖
做法：
1、新鮮桂花篩去雜質(zhì)。
2、把梗從篩眼里篩出來。
3、摘掉梗。
4、把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土。
5、裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時。
6、準備冰糖和枸杞子。
7、用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖。
8、封好瓶口，等待發(fā)酵。
中醫(yī)認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內(nèi)服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經(jīng)閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。
由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發(fā)熱頭痛等癥。桂根味甘微澀。桂花為木犀科植物的花、其味辛、溫歸經(jīng)入肺、大腸經(jīng)，對瘕疝是指腹部常熱痛，奔豚是指腎臟寒氣上沖或肝臟氣火上逆沖胸直達咽喉至腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣和蠕動亢進或痙攣、痰涎咳喀不出等有良好療效。常食用對養(yǎng)顏美容、護膚有明顯的幫助。
1、酒精達不到要求，慘糖含量高 酒精含量的高低、慘糖含量，取決于兩個方面，一是葡萄糖份的高低，二是發(fā)酵的程度。酒精達不到一定要求，酒比較難儲藏。那么，改善的方法是：增加糖分，使發(fā)酵進行到底。這就要求葡萄原料好，發(fā)酵酵母品種好。
2、自制的桂花酒中含有雜菌，容易引起酒的變質(zhì)這是不可避免的。解決方法是加入二氧化硫殺菌，但要適量。在裝入瓶中密封前加入，幾滴就可以了，二氧化硫在試劑店就可以買得到。
3、自制酒的過程中，一些金屬離子進入酒中，容易引起葡萄酒的破敗。這是可以避免的，只要注意在釀造構(gòu)成中避免接觸到金屬和金屬容器就可以了。
桂花泡酒香甜醇厚，有開胃醒神、健脾補虛的功有。桂花酒尤其適用于女士飲用，被贊譽為“婦女幸福酒”。 祖國醫(yī)學中有花療的理論實踐，桂花酒就是典型的實例。
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