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時(shí)間:2018-01-01 09:52:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 774
餃子,湯圓自古以來(lái)就是中國(guó)的傳統(tǒng)食物,而且這兩種食物往往是傳統(tǒng)佳節(jié)的食品,好像每一次重大的節(jié)日都有餃子的存在,那么,元旦可以吃餃子嗎?
一、在說(shuō)元旦吃餃子由來(lái)之前,我們先說(shuō)說(shuō)關(guān)于元旦節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日。現(xiàn)在元旦節(jié)是每年的陽(yáng)歷一月一日,而在古代元旦指的是農(nóng)歷正月初一,而且不同時(shí)期元旦的日期都有不一樣。
二、在古代元旦那天就是我們現(xiàn)在的春節(jié),在949年12月23日的國(guó)務(wù)院會(huì)議上通過(guò),我國(guó)已經(jīng)把元旦與春節(jié)為兩個(gè)節(jié)日。不僅稱謂上不再混用,連日期都分開(kāi)了。
三、在中國(guó)元旦吃餃子的傳統(tǒng)已經(jīng)有很久的歷史了,元旦吃餃子也是繼承了古代的傳統(tǒng)習(xí)俗,和我們現(xiàn)在春節(jié)都會(huì)吃餃子的道理一樣
可以吃
餃子除了是過(guò)年祭祀后食用的食品。一些北方城市元旦也吃餃子,講究守歲時(shí)包,辭歲時(shí)吃,即到子時(shí)吃,此時(shí)為兩年之交、迎新辭舊的時(shí)刻,具有特殊意義,取“更歲交子”之意,“子”為“子時(shí)”,交與“餃”諧音,有喜慶團(tuán)圓和吉祥如意的意思,預(yù)示新的一年里交上好運(yùn)。到南北朝時(shí),餛飩“形如偃月,天下通食”。據(jù)推測(cè),那時(shí)的餃子煮熟以后,不是撈出來(lái)單獨(dú)吃,而是和湯一起盛在碗里混著吃,所以當(dāng)時(shí)的人們把餃子叫“餛飩”。這種吃法在我國(guó)的一些地區(qū)仍然流行,如河南、陜西等地的人吃餃子,要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代,餃子已經(jīng)變得和現(xiàn)在的餃子一模一樣,而且是撈出來(lái)放在盤子里單獨(dú)吃。宋代稱餃子為“角兒”,它是后世“餃子”一詞的詞源。這種寫法,在其后的元、明、清及民國(guó)間仍可見(jiàn)到。
北方吃餃子
每到元旦佳節(jié),北方人都會(huì)吃餃子。但是元旦節(jié)吃餃子的習(xí)俗,興盛于明清時(shí)期的北方。
《宛署雜記》說(shuō),北京郊區(qū)的宛平縣元旦拜年“作扁食,奉長(zhǎng)上為壽”。明嘉靖時(shí)山西《曲沃縣志》記載:“二日制扁食包金,邀婿爭(zhēng)福?!痹馐骋辉~在民間流傳下來(lái)?,F(xiàn)在吃餃子也弄出了許多新花樣,元旦吃餃子當(dāng)然要不一樣。
南方吃年糕
元旦吃年糕盛行于明清時(shí)代,尤以南方流行。明末《帝京景物略》卷二記載,正月元旦,“夙興盥激,吃棗糕,日年年糕”。年糕有紅、黃、白三色,象征金銀,年糕又稱"年年糕",與"年年高"諧音,寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩(shī)稱年糕:“年糕寓意稍云深,白色如銀黃色金。年歲盼高時(shí)時(shí)利,虔誠(chéng)默祝望財(cái)臨。”
湯圓元旦吃湯圓:團(tuán)團(tuán)圓圓湯圓大多數(shù)都是被作為元宵節(jié)及冬至?xí)r節(jié)的代表美食,象征著合家團(tuán)圓,元旦吃湯圓意味著新的一年合家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓。但其實(shí),元旦也有吃湯圓的習(xí)俗的,也都是討得一個(gè)吉祥的說(shuō)法。
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