歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時(shí)間：2018-01-09 10:38:46 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2895
開心果和所有的堅(jiān)果一樣，在保存的過程中最讓人擔(dān)心的就是霉變問題，這個無法完全避免。那么，開心果發(fā)霉有什么特征？開心果發(fā)霉能吃嗎？
霉變是因?yàn)閳?jiān)果受到了霉菌的侵染，其中一種叫黃曲霉的霉菌對人危害風(fēng)險(xiǎn)高，可能引發(fā)急性中毒，造成胃部不適肝臟損害。所以大家購買花生、腰果、開心果時(shí)應(yīng)注意查看有沒有霉變問題，去除霉變的產(chǎn)品。你要選擇果粒飽滿的堅(jiān)果，如果果實(shí)外殼已經(jīng)變成黃褐色，代表已經(jīng)發(fā)生霉變，不要購買。有些堅(jiān)果外包裝看不出問題或者放置時(shí)間過久，如果剝開開心果的外殼，發(fā)現(xiàn)里面的果仁變成褐黑色說明已經(jīng)變質(zhì)，也不要食用。?
氣候潮濕，要特別注意開心果的發(fā)霉問題，發(fā)霉的開心果通常會有黃麴毒素污染，食用後會造成肝功能損害，引起肝炎，甚至發(fā)展成肝癌。購買時(shí)請注意開心果外殼，若有黑色斑點(diǎn)，千萬不要食用，以免吃進(jìn)致癌黃麴毒素。 開心果顏色過白也要注意。
開心果果仁的顏色是綠色的比黃色的要新鮮，儲藏時(shí)間太久的開心果就不宜再食用了，如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象，那就是放得太久了，最好還是丟掉為妙。一般市面上出售的開心果如果要長期保存，比如說一年，那就必須抽真空或者充入氮?dú)獗４妗ｉ_封后，冬天最好在3個月內(nèi)吃完，夏天最好在2個月內(nèi)吃完。如果要長期保存開心果，最好把其放在一個密封的容器里面，這樣可以適當(dāng)延長保質(zhì)期。
堅(jiān)果買回家后，如果短時(shí)間內(nèi)吃不完，建議先趁干燥時(shí)分裝成一次可以吃完的量，用密封袋、保險(xiǎn)盒或密封夾封口后放進(jìn)冰箱冷凍室，這樣減少了堅(jiān)果與空氣、水分的接觸，同時(shí)微生物在冷凍室里也不會繁殖，保證了堅(jiān)果的美味安全。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法，并不表明5h立場。