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時間:2018-01-18 11:20:43 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 576
雖然我國大大小小的火鍋店很多,但是全國知名的屈指可數(shù),其中小龍坎火鍋是火鍋界的一匹黑馬。那么,小龍坎火鍋怎么火的?小龍坎火鍋為什么怎么火?
名氣大,口碑佳
要說小龍坎火鍋的實力究竟有多強(qiáng),看看它的名氣到底有多大就可見一斑,而其名氣最直觀對的體現(xiàn)就是各種成就——遍布全國各地兩百多家加盟合作店面、榮獲大眾點評網(wǎng)“2014年度最佳餐廳”、第十二屆成都國際美食節(jié)火鍋類評選第一名、《成都美食》“2015年成都火鍋最大黑馬”等等榮譽不勝枚舉,更是“第12屆中國(成都)國際美食節(jié)官方宣傳片制定拍攝地”,而這樣的殊榮,在“成都”這樣一個火鍋遍地的城市看來,分量就顯得更為出眾,如果小龍坎火鍋不具備強(qiáng)勁的實力,又怎么能擔(dān)得起這么重的榮譽呢?
火鍋好吃與否在于鍋底的調(diào)配,食材選料的新鮮與口感,以及醇香的味碟。小龍坎在這些方面都非常講究,鍋底和調(diào)料碟都不添加任何香料,保證成都火鍋的原汁原味。味碟只有簡單的幾種材料:自制的專用油碟、香菜、蔥花以及蒜泥,正宗的牛油火鍋只需要這些就足以。菜單有個小細(xì)節(jié)非常貼心,菜品需要煮多久都會寫出來,這樣就能避免菜品沒煮熟或者煮過頭。怕辣的朋友推薦點酸角汁,不僅解辣還解油膩。
火鍋,吃得就是一個紅紅火火,尤其對于小龍坎火鍋來說,能夠?qū)⒋ㄓ褰?jīng)典火鍋推廣向整個餐飲市場,更不是一件容易的事情,正是因為自身本就是火鍋行業(yè)中的佼佼者,小龍坎火鍋才能夠做到為全國各地的食客提供最正宗的川渝火鍋。
不一定所有生意好的就是好吃的,有些可能是炒作起來的。小龍坎好不好吃不知道,最近確實很火,不過個人更喜歡吃銷魂掌干鍋,特別是店內(nèi)的糯香鴨掌,油而不膩,糯香十足。
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