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鐵觀音和毛尖哪個好 鐵觀音和毛尖主要區(qū)別

時間:2018-04-16 09:40:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2041

稍微懂茶的人應該都知道,茶葉分為很多種,每種茶葉又包含很多種小品種。那么,鐵觀音和毛尖哪個好?鐵觀音和毛尖有什么區(qū)別?

鐵觀音和毛尖品種不同

鐵觀音是紅茶,毛尖是炒青綠茶。

補充:茶,屬于山茶科,為常綠灌木或小喬木植物,植株高達1-6米。茶樹喜歡濕潤的氣候,在中國長江流域以南地區(qū)廣泛栽培。茶樹葉子制成茶葉,泡水后使用。茶樹種植3年就可以采葉子。一般清明前后采摘長出4-5個葉的嫩芽,制作茶葉質(zhì)量非常好,屬于珍品。廣泛流行于世界的保健飲品,起源于中國。中華茶文化博大精深,漢人飲茶已有幾千年的歷史。三皇五帝時代便有神農(nóng)以茶解毒的故事。

鐵觀音和毛尖哪個好 鐵觀音和毛尖主要區(qū)別

鐵觀音和毛尖口感區(qū)別

鐵觀音

清香型鐵觀音:清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜,偏向現(xiàn)代工藝制法。清香型鐵觀音顏色翠綠,湯水清澈,香氣馥郁,花香明顯,口味醇正。

濃香型鐵觀音:濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘,是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點,色澤烏亮,湯色金黃,香氣純正、滋味厚重。

毛尖

信陽毛尖茶色澤嫩綠隱翠,香氣清高帶熟栗子香,滋味濃厚耐泡,葉底細嫩綠亮。

白馬毛尖其內(nèi)質(zhì)是沖泡后,香高芬芳滋味鮮爽,湯色清徹明亮,葉底嫩綠均勻。

鐵觀音和毛尖哪個好 鐵觀音和毛尖主要區(qū)別

采摘標準和工藝的區(qū)別

鮮葉標準

鐵觀音一般采摘更成熟的新稍駐芽開面2—3葉鮮葉。

信陽毛尖則采摘更細嫩的一芽一葉至一芽二葉鮮葉。

工藝

鐵觀音屬于半發(fā)酵茶,經(jīng)過曬青、晾青、搖青、炒青、揉捻、烘焙制成。

信陽毛尖屬于不發(fā)酵茶,經(jīng)過殺青、揉捻、烘焙、整形制成。

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鐵觀音和毛尖哪個好

當然還要看檔次來說話,打個比方信陽毛尖就比普通的鐵觀音好很多,而觀音王又比普通的毛尖強,不能一概而論,在福建一帶都是喝鐵觀音的,而且品茶是閑情逸致,慢慢地沖泡享受;而毛尖比較受北方朋友的喜歡,泡在大碗里,大口大口的喝茶,過癮,香氣十足。

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