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時間：2018-05-09 17:28:03 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1074
水信玄餅是日本的一種甜品小吃，日本的夏季甜品很多，例如之前比較火的雪媚娘、草莓大福等，這款水信玄餅最近也很火。那么，水信玄餅賣多少錢一個？水信玄餅什么時候有？
參考價格：5元一個
信玄餅是日本的一種傳統(tǒng)小吃，
是用糯米粉做成軟年糕后沾上黃豆粉吃的。
最近一家日本點心店用瓊脂代替糯米粉，
制作出了像水晶球一樣透明的“水信玄餅”，
自開賣以來人氣爆棚。
其實網(wǎng)購一套球形冰格模具，
用瓊脂、白涼粉、冰粉甚至是吉利丁、果凍粉都可以做成水信玄餅。
水信玄餅只有6~9月有販售，它是由來自日本赤石山脈的水所制成，有著天然甜味，且必須在三十分鐘內(nèi)吃完，因為超過時間將會融化。聽聞吃過的人說，水信玄餅吃起來的口感入口即化！
用料
主料：白涼粉4-5g，水200g
輔料：白糖適量
步驟
1. 鍋中加水，按照喜好加適量白糖，煮開后轉(zhuǎn)中小火，保持微微沸騰。
2. 加入白涼粉。（除了白涼粉，你還可以用瓊脂、冰粉、吉利丁、果凍粉。要是這些買不到，用QQ糖）
3. 攪拌到白涼粉融化，小火繼續(xù)加熱兩三分鐘。
4. 把鍋中的水倒進冰格里，裝滿。（球形冰格是網(wǎng)購的。如果冰格注入口太小，用
一根竹簽做引流，才把水灌了進去。要是沒有球形冰格，用冰箱的冰格。要是冰箱冰格也沒有，就用果凍殼替代）
5. 室溫下等待水信玄餅凝固即可。
6. 冷卻的過程可以準備蘸料。水信玄餅的蘸料和糖不甩差不多，紅糖加少量水熬成糖漿，灑上碎花生、黃豆粉即可。
1、凝固劑與水的比例基本都可以參照1:50的比例來使用。
2、如果制作的量多，可以先將凝固劑溶于少許水，再加入沸水中攪拌溶解。
3、如果用瓊脂、QQ糖、果凍粉或吉利丁制作，需要冷藏。
4.用白涼粉時，有些白涼粉其實本身就有甜味，如果不喜歡太濃的味道就不用放那么多糖。
5.如果你用的是鹽漬櫻花，可以先用涼水浸泡，期間用手指輕輕揉捏，幫助泡開，如果特別介意咸味，浸泡時要多換水，最后一泡用溫熱的水過一下。
6.加熟黃豆粉和黑糖漿是日本的原版吃法，如果懶得熬黑糖漿，你可以試試用蜜糖或者煉奶什么的。
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