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時(shí)間：2017-08-21 11:26:33 編輯：吃不飽同學(xué) 2380
相信很多男孩子女孩子周末都是一直宅在家里，對于這么美好 的大好時(shí)光怎么可以浪費(fèi)掉了，不如我們來做做各類美食鼓勵(lì)一下自己一周的工作，不用麻煩的西餐，也不用麻煩的中餐，做一個(gè)小而美的甜品相信你會(huì)瞬間幸福感爆棚，滿記甜品十分受大家的喜歡，今天教給大家的便是滿記甜品的做法。
其實(shí)很多款式的甜品都超級簡單的!看上去花里胡哨的特別高級，但其實(shí)不用烤箱，不用對火候的精確把握，小白都能按照步驟輕松get!現(xiàn)在市面上的甜品店層出不窮，但其實(shí)論口感和出品的穩(wěn)定程度，滿記應(yīng)該是很接地氣，很多城市都遍地開花的了!今天小編就教大家?guī)渍性诩易鰸M記，創(chuàng)新版本比店里的還好吃哦~~
材料：
糯米 150ml
椰漿 150ml
鹽 一丟丟(<1g)
糖 15g
芒果 1個(gè)
香蘭葉1片&椰糖少許(可選)
步驟：
1. 糯米浸泡過夜，瀝去水分，放入大碗中蒸，小火30-40分鐘，直至熟透。(有香蘭葉的可插在糯米中一起蒸，會(huì)有迷人香氣)
2. 在100ml椰漿中加入糖，鹽，攪拌均勻(可按照自己喜好調(diào)整甜度)，趁熱拌入糯米飯中。
3. 芒果去皮切塊，放在糯米飯旁。可再撒些椰漿裝飾，有椰糖的也可撒一小撮椰糖在糯米飯上。完成!
店里比較多點(diǎn)的是芒果糯米甜甜，我們這個(gè)是比較簡易的版本哦~一樣很好吃噠!
材料：(餅皮)
雞蛋 2個(gè)、牛奶 180g、低筋面粉 50g、糖 20g、黃油 10g(內(nèi)陷)、淡奶油 250ml、糖 20g、芒果 1個(gè)
步驟：
1. 雞蛋打散，加入糖，低筋面粉，攪拌成面糊。分次倒入牛奶，攪拌均勻，黃油微波爐加熱成液態(tài)，倒入，攪拌均勻。將面糊過篩一次。
2. 平底不粘鍋熱鍋，倒一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入1大勺面糊，快速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?，使面糊在鍋中攤勻。餅皮凝固后取出。全部煎好后放入覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏。
3. 此時(shí)處理內(nèi)陷。淡奶油加糖打發(fā)至有堅(jiān)挺紋路。芒果去皮切塊。
4. 組合。一張皮中加一坨奶油，一大塊芒果，將皮的四邊疊起，翻面，完成!
喜歡榴蓮的也可以把芒果替換成榴蓮哦~~其實(shí)市面上的芒果千層蛋糕也是用這樣的制作步驟，只是最后的組合方法變一變而已!
材料：
茉莉干花 8g、牛奶 210g、糖 20g、淡奶油 140g、吉利丁片 5g
步驟：
1. 將茉莉花干放入牛奶中冷藏2晚，瀝出牛奶。
2. 糖加入牛奶中煮沸，倒入淡奶油，溫度將至50度左右時(shí)加入泡軟的吉利丁片，攪拌均勻。
3. 將混合液過濾一次后倒入小瓶子，蓋保鮮膜，冷藏過夜后食用。
雖然滿記沒有這款茉莉奶凍，但其實(shí)這種奶凍的口感和店里賣的很好的布甸比較類似哦~也可以像小編一樣，加一點(diǎn)小水果或者茉莉干花在上面，顏值蹭蹭蹭!
材料：
椰漿，西米，芒果，柚子
步驟：
1. 水燒開后加入西米煮20分鐘左右，撈出過冷水，再入沸水煮10分鐘左右。西米中的小白點(diǎn)消失，過冷水，泡起來。
2. 把芒果切丁，大塊、形狀好的放入小碗中備用，剩下的放入料理機(jī)中打成芒果漿，這里可以加入冰塊一起打成沙冰，更爽口。喜歡分層效果的芒果漿要打的濃稠，然后把芒果漿倒入玻璃碗底部。
3. 柚子剝好待用，撈出小部分西米瀝干水分待用。用小勺把西米盛進(jìn)放有芒果漿的玻璃碗里。把芒果丁放進(jìn)玻璃碗中間的位置，像金字塔那樣堆起來。把椰漿沿著碗壁緩緩倒入，柚子肉撒到表層就好了。
材料：
全脂牛奶 400克、淡奶油 40克、煉奶 60克、細(xì)砂糖 10克-20克(自行調(diào)整)、蛋清 45克
步驟：
1. 全脂牛奶、淡奶油、煉奶混合小火加熱并攪拌均勻，不用開鍋，微微冒泡就可關(guān)火，倒入準(zhǔn)備好的小碗，等待慢慢冷卻后會(huì)出一層奶皮。
2. 把奶倒回鍋里，倒的時(shí)候用筷子擋著點(diǎn)兒，別把奶皮倒出來，奶皮應(yīng)該留在碗底，奶不要倒干凈，在底部留一點(diǎn)兒，這樣方便一會(huì)兒奶皮再漂浮起來。
3. 蛋清充分打散，把奶倒入混合，攪拌均勻，此時(shí)可加糖(自愿)把奶過篩，貼著碗壁慢慢再倒回碗里，奶皮會(huì)自動(dòng)浮起來，蓋保鮮膜，放蒸鍋，上汽后12分鐘，關(guān)火。
4. 拿掉保鮮膜慢慢冷卻，會(huì)結(jié)厚厚的奶皮，溫?zé)峋涂墒秤昧?，不過冰箱冷藏會(huì)更棒。
以上就是甜品的3+2種有愛做法，自己在家就能輕松完成，給這個(gè)周末一個(gè)特別的體驗(yàn)哦~~喜歡哪一個(gè)或者做過哪一個(gè)，快來告訴小編吧!
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