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蕎麥是發(fā)物嗎？蕎麥是不是發(fā)物？

時間：2016-05-18 12:10:40 編輯：本站整理 4056

發(fā)物多為陽剛燥熱的食物，多有辛辣刺激的的表現(xiàn)，像蕎麥這種粗糧，以降血壓降血脂見長的植物屬于發(fā)物嗎？接下來小編就帶大家了解下蕎麥是發(fā)物嗎？蕎麥是不是發(fā)物？發(fā)物多為陽剛燥熱的食物，多有辛辣刺激的的表現(xiàn)，像蕎麥這種粗糧，以降血壓降血脂見長的植物屬于發(fā)物嗎？接下來小編就帶大家了解下蕎麥是發(fā)物嗎？蕎麥是不是發(fā)物？

蕎麥是發(fā)物嗎

其一，蕎麥屬發(fā)物食品，《醫(yī)林纂要》中就說：“蕎麥，春后食之動寒氣，發(fā)痼疾?！薄峨S息居飲食譜》中也有“蕎麥，性有微毒，而發(fā)痼疾”的告誡。故癌癥、哮喘之類“痼疾”，應謹慎食用。特別是苦蕎麥，明代李時珍就指出：“苦蕎麥有小毒，多食傷胃，發(fā)風動氣，能發(fā)諸病，尤當禁之?！?/h5>

其二，患有皮膚過敏癥者勿多食為妥?！侗静輬D經(jīng)》中曾經(jīng)指出：“蕎麥不宜多食，亦能動風氣?！爆F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)蕎麥內(nèi)含紅色熒光色素，食后可致對光敏感癥，出現(xiàn)耳、鼻、咽喉、支氣管、眼部粘膜發(fā)炎及腸道、尿道的刺激癥狀。不僅如此，蕎麥含有多量蛋白質(zhì)及其他致敏物質(zhì)，故可引起或加重過敏者的過敏反應，故體質(zhì)過敏之人食之宜慎。

蕎麥的功效與作用

蕎麥味甘、微酸，性寒；歸脾、胃、大腸經(jīng)。健脾消積；下氣寬腸；解毒斂瘡。主腸胃積滯；泄瀉；痢疾；絞腸癌；白沙；帶下；自汗；盜汗；皰疹；丹毒；癰疽；發(fā)背；瘰病；燙火傷。

1.增強血管彈性

蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。又有保護血管的作用。

2.降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力預防心腦血管出血，調(diào)節(jié)血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。

3.促進新陳代謝

蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

4.防治糖尿病

蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質(zhì)，能增強胰島素的活性，加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質(zhì)的合成。還有抑制血塊的形成，具有抗血栓的作用。

5.止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

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