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時(shí)間:2019-12-05 10:25:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 146
喜歡吃火鍋的人應(yīng)該都不會(huì)錯(cuò)過(guò)蝦滑這道美食,它主要是用蝦肉做成的,煮熟之后吃著十分的Q彈,那么,對(duì)于一些體質(zhì)比較敏感的人來(lái)說(shuō),吃蝦滑會(huì)不會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏呢?
是發(fā)物,因?yàn)槲r滑的主要原材料是蝦肉。
蝦滑屬于發(fā)物的,如果對(duì)發(fā)物有禁忌的話,盡量不要吃,如果吃了一點(diǎn)兒也不用太過(guò)擔(dān)心,一般都是問(wèn)題不大的,可以喝一點(diǎn)溫水。
有可能會(huì),像平時(shí)對(duì)蝦肉過(guò)敏的人就可能也會(huì)對(duì)蝦滑過(guò)敏,在吃的時(shí)候要注意下。
蝦滑是我們常食用的一種食物,一般在火鍋店會(huì)有,蝦滑可以只用蝦肉制成,不過(guò)一般會(huì)用其它肉,或者一些食材一起搭配,蝦滑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它們含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬幔约岸喾N微量元素,如鉀、碘、鎂、磷等,還有許多維生素A等成分。
1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
蝦滑是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的十幾倍,并且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常多,我們?cè)诔缘臅r(shí)候都能明顯感受到食欲大增,因此它在增進(jìn)我們食欲的同時(shí)還補(bǔ)充了許多營(yíng)養(yǎng)。
2、防治疾病
蝦滑適當(dāng)食用能夠促進(jìn)血液循環(huán),因?yàn)槲r滑辛熱,能夠溫暖脾胃,并且可減少動(dòng)脈粥樣硬化病變的形成,以及減少鈣鹽和膽固醇在血管壁內(nèi)的沉積等,并且中醫(yī)認(rèn)為蝦肉可以起到補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒的功效,還可以養(yǎng)血固精,增強(qiáng)抵抗疾病的能力,對(duì)人體非常有益。
材料:蝦500g,蒜30g,姜20g,淀粉10g,雞蛋2個(gè),鹽20g,料酒20g,香油10g,雞精10g,青菜50g
做法:
1、取凈蝦肉,加兩瓣蒜和一小塊兒姜,加入半杯清水,一塊兒放入攪拌機(jī)中打成泥。
2、蝦泥中分別加入少許淀粉。
3、加入一個(gè)雞蛋、鹽、料酒和香油。
4、將蝦泥攪拌上勁備用。
5、取一空碗放入雞精、鹽、香油和蔥花。
6、鍋中放入清水,開(kāi)火,用勺子將蝦泥舀成適中的大小放入鍋中。
7、繼續(xù)用大火煮至蝦滑全漂在水面上。
8、放入切好的青菜,將煮好的蝦滑倒入碗中即可。
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