時間：2018-08-02 08:55:15 編輯：本站整理 9285
鳊魚和鯽魚都是大家愛吃的魚，有的人也很喜歡吃紅燒鯽魚，據(jù)說鳊魚和鯽魚都是刺多的魚，很多人想知道到底哪個刺更多，下面介紹鳊魚和鯽魚哪個刺多 鯽魚刺很多。
鯽魚的刺更多一些。
鳊魚身上多是大刺，而鯽魚身上許多的小刺，不會吃魚的人還是少吃鯽魚好，很容易被刺卡到。
孕婦能吃鳊魚。
鳊魚富含蛋白質(zhì)，而脂肪含量低，給孕期的準媽媽補充優(yōu)質(zhì)蛋白，與香菇、冬筍共烹是準媽媽理想的進補菜肴。
鳊魚性溫，味甘;
具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效;
可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
上面就是向大家介紹了關(guān)于鳊魚的營養(yǎng)價值，相信很多人看完之后對這個鳊魚也是很感興趣的。鳊魚有另外一種叫法，叫做武昌魚。鳊魚中帶有的營養(yǎng)價值和價錢的比值是很多人都可以接受和喜歡的，而且味道非常的讓人喜歡。
魚有著豐富的蛋白質(zhì)，而且吃著不容易發(fā)胖，又能增強小孩子的智力，所以無論男女老少都喜歡吃魚。下面的這道香辣鳊魚味道香辣，色澤誘人，配上稀飯吃，更加味美~
香辣鳊魚
材料：
鳊魚、老姜、蔥、鹽、白糖、老抽、生抽、辣椒醬、料酒
做法：
1：鳊魚要是蠻大的，就給它對半切，然后在魚身上劃斜刀，斜格子，會更好看些，兩面都要劃哦;老姜切片，小蔥切小段。
2：鍋中放適量油，放姜片爆香;然后放魚煎至一面焦黃輕輕翻身煎另一面。魚煎的時候，小心油濺出來，可以蓋上鍋蓋煎個5-8秒鐘
3：噴上料酒適量，放適量鹽，少許白糖，放老抽、生抽，然后放清水澆在調(diào)料上，清水差不多及魚身下方1cm的量。老抽上色，生抽增加鮮味，直接放老抽問題也不大。
4：蓋上鍋蓋大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燒5分鐘這樣后放適量剁椒;繼續(xù)蓋上鍋蓋煮至收汁，最好撒上蔥花出鍋即可。
溫馨小貼士：
1、辣椒醬的量看個人喜歡吃辣的程度，嗜辣的朋友可以多放點，味道會很香的~
2、鳊魚稍微大點好吃
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