當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療
時(shí)間:2018-08-02 09:08:29 編輯:本站整理 6166
黑魚(yú)又稱之為孝魚(yú),很多人聽(tīng)到這個(gè)稱呼覺(jué)得很納悶,為什么黑魚(yú)會(huì)叫孝魚(yú)呢,到底這個(gè)名字有什么故事呢,下面介紹黑魚(yú)為什么叫孝魚(yú) 原來(lái)是這樣的。
黑魚(yú)也叫孝魚(yú)。
原因:傳說(shuō)母魚(yú)每次生魚(yú)仔的時(shí)候,都會(huì)失明一段時(shí)間,這段時(shí)間,魚(yú)媽媽不能覓食,也許魚(yú)仔一生下來(lái)就知道母魚(yú)產(chǎn)完幼魚(yú)才看不見(jiàn),所以魚(yú)仔自己爭(zhēng)相游進(jìn)魚(yú)媽媽的嘴里,直到魚(yú)媽媽復(fù)明。
傳說(shuō),母魚(yú)會(huì)繞著住的地方一圈一圈地游,似乎是在祭奠。所以后來(lái)人們叫黑魚(yú)為孝魚(yú)。
科學(xué)解釋:黑魚(yú)是肉食性魚(yú),生性十分兇猛,甚至同類間也會(huì)自行殘殺,一旦饑餓時(shí)也就不會(huì)認(rèn)得哪是自己產(chǎn)卵所孵出的幼魚(yú)了。
黑魚(yú),是烏鱧[lǐ]的俗稱,又名烏魚(yú)、生魚(yú)、財(cái)魚(yú)、蛇魚(yú)、火頭魚(yú)等。
黑魚(yú)生性兇猛,繁殖力強(qiáng),胃口奇大,常能吃掉某個(gè)湖泊或池塘里的其他所有魚(yú)類。黑魚(yú)還能在陸地上滑行,遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?,可以離水生活3天之久。早在二千年前就被《神農(nóng)本草經(jīng)》與石蜜、蜂子、蜜蠟(蜂膠)、牡蠣、龜甲、桑蜱蛸、海蛤、文蛤、鯉魚(yú)等列為蟲(chóng)魚(yú)上品。
黑魚(yú)在中國(guó)是一種常見(jiàn)的食用魚(yú),個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。黑魚(yú)骨刺少,含肉率高,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,比雞肉、牛肉所含的蛋白質(zhì)高。黑魚(yú)作為藥用具有去瘀生新,滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)等功效,外科手術(shù)后,食用黑魚(yú)具有生肌補(bǔ)血,促進(jìn)傷口愈合的作用,具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
催乳
黑魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和各種氨基酸,產(chǎn)婦食用黑魚(yú)湯能為機(jī)體提供充足的蛋白質(zhì)和氨基酸,為母乳的分泌提供充足的蛋白質(zhì)來(lái)源,有促進(jìn)泌乳的效果。
改善貧血
黑魚(yú)中鐵元素的含量也極高,鐵元素是人體血紅蛋白合成的主要原料之一,并且黑魚(yú)中蛋白質(zhì)含量很高,和鐵元素一起可合成血紅蛋白,有補(bǔ)血之效,十分適合貧血的人群食用。
促進(jìn)恢復(fù)
黑魚(yú)含有大量的蛋白質(zhì),其25%體重都是蛋白質(zhì),這種高蛋白吸收較高,能有85%以上的吸收率,是高檔的滋補(bǔ)品,十分適合產(chǎn)后、手術(shù)后以及大病后的患者食用,促進(jìn)體力恢復(fù),促進(jìn)傷口愈合,這也是常見(jiàn)病人吃黑魚(yú)湯的主要原因。
治療水腫
黑魚(yú)具有健脾利水的功效,在民間,人們常用黑魚(yú)湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營(yíng)養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。
改善腦力
黑魚(yú)中含有一定量的脂肪,大多屬于不飽和脂肪酸,DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素,食用可促進(jìn)嬰幼兒腦力發(fā)育,改善老年人的記憶力衰退現(xiàn)象,屬于補(bǔ)腦食物之一。
據(jù)說(shuō)黑魚(yú)是吃肉長(zhǎng)大的,味道鮮美,今天小編教大家做的是砂鍋墨魚(yú),腌的很入味,放了很多的料,特別好吃,刺還比較少,很適合不會(huì)挑刺的人吃哦。
砂鍋黑魚(yú)
腌魚(yú)材料:蔥半段、姜三片、花椒粒1小匙、鹽1/2小匙、料酒1大匙、十三香1/4小匙、黑魚(yú)1條
味汁材料:水1碗、玉米淀粉2小匙、老抽1小匙、糖1小匙
其它材料:雞蛋1個(gè)、面粉2大勺、蔥半段、姜三片、蒜6瓣、豆豉1大匙、干紅辣椒2個(gè)、花椒1小匙、香菜1把
做法:
1。黑魚(yú)讓賣魚(yú)的收拾好,切成段,腌魚(yú)材料中所有材料放一起拌勻,腌半小時(shí)。
2。味汁材料全部放在碗里拌勻備用。
3。魚(yú)塊里打入1個(gè)雞蛋,拌勻。再加入2大勺面粉拌勻,讓每塊魚(yú)都沾上面粉。(這里的2大勺是指我們舀飯的勺子)
4。平底鍋里加入油,放入魚(yú)塊煎9分熟。
5。起炒鍋,里放入油,加入花椒粒、蒜碎、蔥段和姜絲及干辣椒、豆豉炒香,
6。放入魚(yú)塊,味汁材料再次拌勻倒入。
7。整個(gè)倒入砂鍋里,大火燒開(kāi)小火燜。
8。燜至汁少,魚(yú)塊熟透,放上一把香菜即可上桌!
小編有話說(shuō):以上就是小編教大家做的砂鍋黑魚(yú),黑魚(yú)的肉質(zhì)很嫩,這樣做的鮮香美味,特別好吃。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思?明星站C位是什么意思娛樂(lè)圈中是非多,近期讓C位這個(gè)詞都火爆得不行。那么,C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。