當(dāng)前位置:首頁 > 養(yǎng)生 > 食療

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

時間:2018-11-02 11:07:45 編輯:本站整理 2848

在粵菜菜系里有一道藥膳,是人們在秋冬時用作滋補身體的好食品,它的名字是「支竹羊腩煲」。很多人認(rèn)為羊肉對身體是非常有益的肉類,每每入秋都會準(zhǔn)備羊肉料理補補身;天氣變冷后,更加要用它來做料理。

廣式支竹羊肉煲的做法

吃羊肉的朋友們,這一道羊料理是很多中式料理的大廚都大力推薦的,因為做法簡單,又是傳統(tǒng)配方,絕對可以讓你津津樂道,好吃到吮手指!來看馬小壞老師的詳細做法,每一個動作都很有可能是你的初體驗哦!

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

材料:

2斤羊肉,適量腐竹,1把大蒜,1大塊生姜,6粒蒜瓣,1塊腐乳,3大匙柱侯醬,2大匙黃酒,適量熱水

先準(zhǔn)備以下4個動作:

1.大蒜切出蒜梗部分,將蒜葉分開打結(jié)起來。

2.生姜切成大丁狀,蒜瓣去衣。

3.將腐乳和柱侯醬混合均勻。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

4.腐竹切片后用熱油炸脆。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

做法:

1.先把羊肉洗凈,瀝干水分后就直接放入熱鍋里,用大火煸炒至羊肉滲出血水。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

2.用鏟子盛出血水,繼續(xù)炒到羊肉稍微金黃色。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

3.鍋里加入3大匙食用油,加入蒜梗、姜塊和蒜瓣,中火炒香。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

4.拌入炒過的羊肉,加入黃酒(功效:去腥),繼續(xù)翻炒片刻至香濃。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

5.加入調(diào)好的腐乳柱侯醬汁,炒均勻,注入熱水蓋過羊肉。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

6.大火煮沸,蓋上,改用小火燜煮1小時。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

7.準(zhǔn)備一個干凈的砂鍋,將打好的蒜結(jié)放在鍋底,然后鋪上適量的炸腐竹。

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

8.最后,將燜熟的羊肉連同醬汁一同盛在炸腐竹上,大功告成!

廣式支竹羊肉煲的做法 好吃到吮手指

喜歡吃羊肉的人,趕緊收藏哦!

標(biāo)簽:羊肉羊肉煲

5H跟帖

網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告