時間:2018-12-12 08:47:54 編輯:本站整理 750
毛血旺的好處是非常多的,首先毛血旺含鐵量很高,還能清熱解毒也有補血的功效,排毒上面鴨血也是一把好手,凝血功能也是棒棒的。
1、鴨血有助于預(yù)防心血管疾病 鴨血中含有豐富的鐵元素,很容易被人體吸收,有助于預(yù)防中老年人冠心病,動脈硬化等癥。?
2.鴨血有助于清熱解毒 鴨血性寒,可養(yǎng)肝血,緩解眩暈,血熱,有解毒的功效,是保肝補血的最佳食品之一。
3.鴨血有助于補血 不僅僅是鴨血,動物血中含鐵量都比較高,而且動物血中的鐵是以血紅素鐵的形式存在,最適合人體消化吸收,對于處于生長發(fā)育階段的青少年,以及貧血患者, 孕哺期女性而言是非常好的補血食品。
4.鴨血有助于排毒 鴨血中的蛋白質(zhì)經(jīng)過胃酸的分解后,可以產(chǎn)生一種能夠消毒與潤腸的物質(zhì),這種物質(zhì)可以與進入人體的粉塵與有害金屬發(fā)生反應(yīng),通過排泄物被排出體外,養(yǎng)生保健。?
5.鴨血有助于止血凝血 鴨血中含有維生素K,能促進血液凝固,有助于止血凝血。
6.鴨血有助于補充營養(yǎng) 鴨血富含各種營養(yǎng)素,蛋白質(zhì),維生素等,是營養(yǎng)不良,病后初愈,身體虛弱人群的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充品。
選購鴨血的時候首先看顏色,真鴨血呈暗紅色,而假鴨血則一般呈咖啡色。
真鴨血在加工過程中經(jīng)過了高溫脫氣脫味處理,沒有血腥味,而是飄著一股鴨香;
假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔,往往在加工過程中添加了淀粉和其他的一些化學(xué)品,所以一般有韌性,可以拉伸。真鴨血則比較脆。
毛血旺的配菜常見的有鴨血、豬血、豬肉、鱔魚、豬腸、火腿、牛肚等,可以根據(jù)自己的喜好隨意選擇,另外,還可以根據(jù)個人喜好加入黃豆芽、鮮黃花、木耳、萵筍、貝肉等。
主料:鴨血600克,肥腸1根,毛肚500克,寬粉100克,黃豆芽500克。
輔料:火鍋底料150克,鹽適量,花椒少許,大蒜5瓣,植物油適量,白糖半匙,老抽少許,蔥少許姜少許,料酒5匙。
具體做法:
1、原料大集合。黃豆芽摘去根部,洗凈控干;寬粉泡水待用。
2、肥腸切菱形厚片。最好是自己醬好的大腸頭,不能用生的。
3、毛肚切1.5厘米的條;鴨血切1厘米的厚片,洗凈待用。
4、炒鍋加水燒開,加入兩匙料酒,下入毛肚焯水1分鐘。
5、撈起過涼待用。
6、繼續(xù)下入鴨血,焯透。
7、撈起過涼待用。
8、炒鍋燒熱,下入適量植物油,爆香蔥花,下入黃豆芽翻炒。
9、加少許鹽,炒熟,盛出放在盆底待用。
10、炒鍋重新燒熱,下入植物油,下入花椒炸香,下入蔥姜蒜爆香。
11、下入火鍋底料,炒勻,加入半鍋開水燒沸??梢杂谩昂5讚啤钡穆槔毕沐伒琢?味道非常正。
12、下入寬粉和鴨血大火煮沸。
13、下入肥腸,加少許鹽、半匙白糖、3匙料酒調(diào)味,少許老抽調(diào)色。煮沸,嘗一下咸淡,調(diào)到合適的咸度,繼續(xù)煮3分鐘。
14、下入毛肚,開鍋后煮1分鐘即可關(guān)火。
15、將鍋里的所有食材撈出蓋在炒好的黃豆芽上,倒入適量的原湯,放上切好的蒜蓉。另起一鍋,放入6匙植物油燒熱,澆在蒜蓉上即可。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思?明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多,近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么,C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。