時間：2018-12-14 14:32:39 編輯：本站整理 157
年底喜宴場合多，加上公司行號的尾牙春酒、耶誕節(jié)和跨年陸續(xù)登場，大魚大肉、高油高鹽高熱量食物無可避免，怎么吃得盡興不失禮，又能兼顧身體健康?其實只要掌握「三多三少」用餐原則，體重就能穩(wěn)穩(wěn)不失控。
張小姐說，年底光是喜酒就幾乎占據(jù)11月所有周末，12月公司又陸續(xù)約了好幾攤部門聚餐，最重要的尾牙排在隔年1月，她擔心若是就這樣一路吃到明年，恐怕身材走樣，冬裝全都得重新再買一套。近日不少OL陸續(xù)前來營養(yǎng)咨詢，都有這樣的困擾。
喜宴場合要吃得盡興又健康，可選擇避開勾芡等高熱量料理。
通常聚餐宴飲都在晚上，若是接連幾天好幾攤，建議可遵循多蔬果、多吃菜、多喝水這「三多」原則;白天時，多補充高鉀蔬果(如香蕉、奇異果、小番茄、芹菜等)，能夠幫助鈉的排除，減少高油高鹽飲食帶來的身體負擔。
如果前菜冷盤剛好有蔬菜，為增加飽足感可多吃，因為通常桌菜菜色以蛋白質(zhì)居多，蔬菜相對較少，但要避免生菜沙拉沾取過多高熱量醬料。
聚餐時，菜色一道道端出，很容易顧著吃而忘記補充水分，因此聚餐當天水分攝取需足夠，足夠的定義=體重(kg)×水量(35CC)，達到標準后能夠增加飽足感，就不會不知不覺吃過量了。
營養(yǎng)師建議，糕餅類等淀粉高熱量餐點淺嘗即止，不要貪口。
◎除了以上「三多」，「三少」也要留心。
第一少：減少看得到的油脂攝取。
海鮮拼盤記得食之前，先去除食材上方的沙拉，帶皮肉及炸物要少吃，或可以剝除再享用。
第二少：高熱量食物淺嘗就好。
米糕、油飯等高熱量食物，嘗個味道不多拿。
第三少：避免過量勾芡料理。
以蒸煮方式烹調(diào)的料理較健康無負擔，但油炸、糖醋、勾芡類卻是「大地雷」，小小一碗隱藏超高熱量，勾芡的湯應盡量少喝，撈料吃即可。
張小姐擔心年底尾牙聚餐多，身材走樣，找上營養(yǎng)師咨詢飲食方法。
另外，飲料則可選擇無糖茶類，每次聚餐維持8分飽，放慢進食的速度，從小地方偷偷節(jié)省「扣打」，就能不失禮數(shù)度過跑攤旺季啰!
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