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時(shí)間：2018-12-27 09:27:22 編輯：本站整理 445
金槍魚(yú)是海魚(yú)，而且是一種很出名的海魚(yú)，因?yàn)楹芏嗳讼矚g吃，所以造成了金槍魚(yú)過(guò)度捕撈的現(xiàn)象。
金槍魚(yú)又稱(chēng)鮪魚(yú)、吞拿魚(yú)，是一種大型遠(yuǎn)洋性重要商品食用魚(yú)，與鯖、鮐、馬鮫等近緣，通常同隸鯖科。那么它是海魚(yú)嗎?2018年價(jià)格多少錢(qián)一斤?功效作用是什么?做法有哪些?據(jù)鱸形目資料顯示，金槍魚(yú)分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬于熱帶-亞熱帶大洋性魚(yú)。金槍魚(yú)的游程很遠(yuǎn)，過(guò)去曾經(jīng)在日本近海發(fā)現(xiàn)過(guò)從美國(guó)加州游過(guò)去的金槍魚(yú)。所以它是海魚(yú)。
金槍魚(yú)絕對(duì)是烹制菜肴的上好原料，奈何金槍魚(yú)的價(jià)格昂貴，且保存時(shí)間不長(zhǎng)，因此很多人表示非常困惱。但是金槍有罐頭的出現(xiàn)，就能幫助我們解決這方面的難題，拿起金槍魚(yú)罐頭我們就可以隨時(shí)隨地烹飪這些拿手好菜了哦，是不是萬(wàn)贊?金槍魚(yú)罐頭是常見(jiàn)的一種罐頭，但是對(duì)于不了解的人來(lái)說(shuō)，還真的很好奇它的味道如何，這個(gè)金槍魚(yú)罐頭好吃嗎?想知道答案，那就要認(rèn)真往下閱讀了哦。
金槍魚(yú)罐頭最大的特點(diǎn)就是香，一打開(kāi)蓋子，金槍魚(yú)獨(dú)特的香氣就會(huì)立馬鉆進(jìn)你的鼻子，讓你頓覺(jué)食欲大開(kāi)。它可以開(kāi)蓋后直接吃，但是很多人都表示直接吃不好吃，最好是拌上沙拉醬，然后夾在切片面包里邊味道比較好。想吃點(diǎn)面包，但是又覺(jué)得吃面包有點(diǎn)單調(diào)?不如來(lái)點(diǎn)金槍魚(yú)罐頭吧!我們可以把金槍魚(yú)的魚(yú)肉取出夾到吐司面包吃，味道美味絕對(duì)是加分了。
總的來(lái)說(shuō)，如果大家不排斥金槍魚(yú)的味道，金槍魚(yú)罐頭還是挺好吃的，喜歡吃的小伙伴不妨試試哦。
降低膽固醇
金槍魚(yú)含有大量肌紅蛋白和細(xì)胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
美容減肥
金槍魚(yú)肉低脂肪、低熱量，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)素，食用金槍魚(yú)食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，是現(xiàn)代女性輕松減肥的理想選擇。
保護(hù)肝臟，強(qiáng)化肝臟功能
現(xiàn)代人因緊張的生活節(jié)奏、巨大的工作壓力、過(guò)度疲勞造成的一系列肝病發(fā)病率日漸提高。金槍魚(yú)中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利于肝細(xì)胞再生。經(jīng)常食用金槍魚(yú)食品，能夠保護(hù)肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發(fā)病率。
食材用料：大米飯、烤紫菜、金槍魚(yú)罐頭、黃瓜、胡蘿卜、壽司醋
菜譜做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。
3、攪拌均勻，晾涼備用。
4、將黃瓜、胡蘿卜切條。胡蘿卜過(guò)開(kāi)水焯一下。
5、取一個(gè)壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。
6、將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。
7、將金槍魚(yú)罐頭打開(kāi)，將金槍魚(yú)肉放米飯上。
8、再放黃瓜、胡蘿卜。
9、自下而上卷起來(lái)，邊卷邊揭去保鮮膜。
10、卷好的壽司。
11、切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
菜譜小貼士：
1.壽司醋調(diào)法
材料：白醋：600cc、白糖：500克、鹽：80克(或者全部減倍。將以上三種材料放進(jìn)鍋中，置于爐上小火攪拌至糖溶化即可,醋不可燒開(kāi)，以免酸度減低。
壽司醋的保存法：放置壽司醋的鍋或容器是干燥的，置于墻角或陰涼處，夏天可放置三～四個(gè)月，冬季五～六個(gè)月。
2.壽司飯的煮法
食用米 糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯,用水量為一杯米對(duì)一杯水，若超過(guò)五杯米則減少最后一杯水之1/5水量。
3.飯與壽司醋的比例
一碗飯 一湯匙壽司醋(一杯米可煮二碗飯,依此比例。)
健康功效：清熱、解毒、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
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