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瑤柱多少錢一斤品質(zhì)決定價格

時間：2018-12-29 08:42:47 編輯：本站整理 14213

瑤柱的價格多少要看瑤柱的品質(zhì)，差的瑤柱價格是一二十一斤，品質(zhì)好的是七八十一斤，差別還是比較大的。

瑤柱多少錢一斤

瑤柱就是俗稱的瑤柱，價格跟它的品質(zhì)有關(guān)。最便宜的不過一二十一斤，而品質(zhì)較好的能買到七八十一斤。如果是作為禮品瑤柱價格會更高。850元一斤的價格都趕上鮑魚了!

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瑤柱的營養(yǎng)價值

瑤柱富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)含量高達61.8%，為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠在魚翅、燕窩之上?，幹S富的谷氨酸鈉，味道極鮮。與新鮮扇貝相比，腥味大減。

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瑤柱小知識

瑤柱性味甘咸平，功能滋陰補腎、健脾調(diào)中?！侗静輳男隆氛f它能“下氣調(diào)中，利五臟，療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功?，幹S富蛋白質(zhì)和少量碘質(zhì)，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。干瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

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瑤柱的種類

瑤柱的種類有好幾種，主要是因原料的貝類不同而有所不同。一般人們常見的瑤柱都呈短圓柱狀，淺黃色，體側(cè)有柱筋?，幹胸S富的谷氨酸鈉，因此腥味不重，但是味道極鮮。多吃瑤柱不僅能補充人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，還能增強人體抵抗力。在眾多食材中，瑤柱是能和鮑魚、海參媲美的名貴食材，可見其地位和價值之高。瑤柱因為是干制品，所以在食用之前都必須提前泡發(fā)，泡發(fā)之后的瑤柱味道逐漸散發(fā)出來，令人食欲大增?，幹淖龇ê芏?，不一樣的做法也有不一樣的風(fēng)味。這種食材也有藥用價值，所以還需要注意食用禁忌，避免造成食補不成反而導(dǎo)致副作用的狀況。