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時(shí)間：2019-12-27 11:51:24 編輯：本站整理 163
大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)非常多的海鮮吧，但是你了解瑤柱嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，究竟吃瑤柱有什么好處呢，以及瑤柱怎么做好吃呢？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。
1.滋補(bǔ)身體
瑤柱這種食材中含有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，它還含有大量的微量元素鈣和磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，人們食用以后能緩解體虛，也能增強(qiáng)身體素質(zhì)，他對(duì)人類(lèi)并不身體的恢復(fù)和身體虛弱，都有一定調(diào)理作用。
2.利水消腫
利水消腫是瑤柱的重要功效之一，它能清除人體內(nèi)淤積的毒素和多余水分而且能加快人體內(nèi)血液和水分的代謝，經(jīng)常食用可以起到利尿消腫的重要作用，防止水之流也能緩解人類(lèi)的小便不利和身體浮腫。
3.降低膽固醇
瑤柱這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能加快人體內(nèi)脂肪酸代謝，而且能凈化血液可以，降低血液粘稠度，能讓血液中膽固醇含量明顯降低，這是平時(shí)人們吃瑤柱的重要好處之一?，幹€能增加人體血管彈性與通透性，平時(shí)適量食用可以保護(hù)血管，防止血管破裂和僵化。
1、瑤柱泡飯：先將配菜切好，然后將瑤柱放入鍋中加入調(diào)料，鍋開(kāi)后撈出，起鍋燒油加入配菜調(diào)料和瑤柱翻炒，再加入白米飯即可。
2、瑤柱滑雞粥：先清洗瑤柱備用，腌制一下雞，高壓鍋加水放入姜和瑤柱還有大米，放入調(diào)料熬制，然后放入砂鍋，放入雞加上蔥花即可。
3、瑤柱鮮蝦小米粥：鍋中放水加入小米，配菜切好備用，開(kāi)鍋后放入瑤柱和鮮蝦還有姜絲、配菜，然后開(kāi)始煮粥，小火熬制二十分鐘即可哦。
4、瑤柱沁白菜豆腐湯：豆腐切塊，瑤柱蒸一會(huì)，配菜放好，加入瑤柱和調(diào)料，放入配料，加入開(kāi)水用小火慢慢燒開(kāi)，然后就可以出鍋啦。
選購(gòu)的時(shí)候要注意看瑤柱的顏色。表面呈金黃色，掰開(kāi)來(lái)看，里面是金黃，或略呈棕色的就是新鮮的標(biāo)志；表面有一層薄薄的白粉狀的則是風(fēng)干多時(shí)的，這樣的瑤柱，用來(lái)煲湯尚且可以應(yīng)付，但用來(lái)做菜，味道就遠(yuǎn)不如新鮮的了。觀察表面同樣是選購(gòu)瑤柱時(shí)必做的“功課”，最好就是挑表面完整的來(lái)買(mǎi)。
中國(guó)及日本沿海均有生產(chǎn)，瑤柱多生活于淺海2-4m水深的沙質(zhì)海底和潮間帶，我國(guó)山東，遼寧，廣州沿海產(chǎn)量較大，元貝主要產(chǎn)自山東，遼寧；北海道瑤柱主要產(chǎn)在廣東湛江。
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